Torta de manzanas caramelizadas súper húmeda
Salió riquísima y muy liviana!!!!!
Torta de manzanas caramelizadas súper húmeda
Salió riquísima y muy liviana!!!!!
Paso a paso
- 1
En una sartén cocinar las manzanas cortadas en cubos con el azúcar, revolviendo cada tanto hasta caramelizar, incorporar las ralladuras. Una vez tiernas y doradas reservar y dejar enfriar.
- 2
En un bol comenzar con el cremado batiendo el azúcar con la manteca y la esencia de vainilla, una vez bien cremoso incorporar al batido los huevos de a uno. Incorporar las manzanas caramelizadas con espátula e ir adicionando de a poco los ingredientes secos: la harina, maicena, bicarbonato. Debe quedar una mezcla pareja.
- 3
Precalentar el horno. Enmantecar o con rocío vegetal un molde de budín o de torta, yo usé uno de 18X25. Volcar la preparación esparciendo con una espátula para que quede parejo, y por arriba colocar el crumel.
- 4
Crumel: deshacer la manteca junto a la harina y el azúcar con los dedos, debe quedar un arenado parejo.
- 5
Cocinar en horno suave a 150° unos 40 minutos aproximadamente. Debería quedar una superficie dorada y con la humedad de las manzanas. Quedó muy buena!!!!!! Espero que la preparen porque es deliciosa, y muy liviana ideal para la merienda o acompañar con unos mates....
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