Jangan (Sayur) Bobor Jawa

fransisca kusumoningrum
fransisca kusumoningrum @SumoTalk
Yogyakarta

Masih seputaran buaayaaam nan hijau dan sehat ... Jadi karena stock di kulkas masih ada. Dan kebetulan pas ke pasar nemu labu siam ama jagung yang segar, terlintaslah untuk bikin ''Jangan Bobor" alias Sayur bobor dengan kuah santannya yg aduhai gurih tiada terkira inih. Jangan bobor ini erat kaitannya dengan tradisi sapihan untuk orang Jawa. Biasanya si orang tua anak yang sudah mulai lepas ASI akan buat Sayur ini bersama pelengkapnya yakni sambal jenggot(semacam sambal dari kelapa gt lur, tp kali ini aku ga bikin dengan sambal nya jg soalnya masih ada stock sambal petis tadi sore). Nah si Sayur Bobor ini di jual ke tetangga tetangga dengan ditukar uang dari " kreweng" alias tanah liat.
Kenapa harus jangan Bobor , hmmm... ga tau pastinya sih lur, mungkin karena kuahnya yang gurih dan sayur bayamnya yang sehat bergizi ini menjadi simbol pengganti ASI. .. kali aja lur ... hehe opini pribadi aja siih ini.

Jangan (Sayur) Bobor Jawa

Masih seputaran buaayaaam nan hijau dan sehat ... Jadi karena stock di kulkas masih ada. Dan kebetulan pas ke pasar nemu labu siam ama jagung yang segar, terlintaslah untuk bikin ''Jangan Bobor" alias Sayur bobor dengan kuah santannya yg aduhai gurih tiada terkira inih. Jangan bobor ini erat kaitannya dengan tradisi sapihan untuk orang Jawa. Biasanya si orang tua anak yang sudah mulai lepas ASI akan buat Sayur ini bersama pelengkapnya yakni sambal jenggot(semacam sambal dari kelapa gt lur, tp kali ini aku ga bikin dengan sambal nya jg soalnya masih ada stock sambal petis tadi sore). Nah si Sayur Bobor ini di jual ke tetangga tetangga dengan ditukar uang dari " kreweng" alias tanah liat.
Kenapa harus jangan Bobor , hmmm... ga tau pastinya sih lur, mungkin karena kuahnya yang gurih dan sayur bayamnya yang sehat bergizi ini menjadi simbol pengganti ASI. .. kali aja lur ... hehe opini pribadi aja siih ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6-10 porsi
  1. 500 grBayam 1 ikat
  2. 200 grLabu Siam iris memanjang
  3. 3 buahjagung manis potong
  4. 2 bks kecilsantan Kara
  5. 2 sdmbawang merah
  6. 3 sdmbawang putih
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 1 ruaslengkuas geprek
  9. 2 sdmGaram
  10. 2 sdmgula
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 cuci bersih

  2. 2

    Rebus Air sekitar 800ml

  3. 3

    Masukkan Jagung dan rebus hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan Bawang merah bawang putih, salam, Lengkuas

  5. 5

    Masukkan Bayam dan Labu Siam

  6. 6

    Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa

  7. 7

    Aduk lalu masukkan santan

  8. 8

    Koreksi rasa

  9. 9

    Aduk hingga bahan bahan matang, dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransisca kusumoningrum
pada
Yogyakarta
Mom of three amazing kidsHotelier, Hotel engineer
Lebih banyak

Komentar

Henny
Henny @dapuranghit
Brambang bawangnya dihaluskan apa dirajang mba yu?

Resep Serupa