Cookies de Polenta, fácil, rápido y económico

Aldana
Aldana @cook_23523916

#galletitasymas Receta nacida durante la cuarentena, cuando ya no sabés que hacer con la polenta, las galletitas están muy caras y los niños parece que comieran por cincuenta. 😁

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Ingredientes

20 minutos
  1. 50galletitas
  2. 1 tazaharina leudante
  3. 1 tazaPolenta
  4. 2huevos
  5. 1/4 tazaaceite neutro
  6. 1/2 tazaazúcar
  7. 1 cdtaesencia de vainilla
  8. 3 cdascacao en polvo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclar 2 huevos con ½ taza de azúcar, ¼ taza de aceite y la cdta. de esencia de vainilla hasta lograr que todo quede homogéneo.

  2. 2

    Agregar a la mezcla anterior 1 taza de harina leudante y 1 taza de polenta. Unir todo, separar la masa resultante en dos porciones iguales, a una de ellas agregar 3 cdas. de cacao en polvo e integrar hasta que quede todo del mismo color.

  3. 3

    Hacer bolitas de más o menos 2 cm de diámetro con un poquito de cada masa, así quedan marmoladas. Colocarlas en una placa para horno previamente aceitada, cuidando de dejar espacio entre ellas.

  4. 4

    Precalentar el horno, cocinar las galletitas a fuego medio durante 10 minutos.

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Aldana
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