Muffin Coklat Chocochips ala Breadtalk

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Tiap ke breadtalk pasti beli muffin ini krn mmg enak banget. Inspired by channel youtubenya Mami Yurizi #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat

Bagikan

Bahan-bahan

9 cup
  1. 110 gramgula pasir/brown sugar/palm sugar
  2. 50 grammaizena
  3. 20 gramcoklat bubuk
  4. Sejumputgaram
  5. Sejumputvanili bubuk, bisa pakek vanili essence
  6. 230 mLsusu uht
  7. 75 grammentega/margarin
  8. 110 gramDCC
  9. 2 butirtelur
  10. 75 mLminyak sayur
  11. 125 gramtepung terigu protein sedang
  12. 100 gramgula pasir
  13. 3 grambaking powder
  14. Secukupnyachocochips

Cara Membuat

  1. 1

    Campur palm/brown/gula pasir biasa, tepung maizena, garam, vanili, coklat bubuk dan susu UHT. Aduk merata. Panaskan di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus hingga mengental/menggumpal.

  2. 2

    Matikan kompor, dinginkan sedikit. Baru masukkan 1 butir telur. Aduk2 telur hingga merata baru panaskan lagi. Masukkan DCC dan margarin. Aduk merata hingga dcc dan margarin larut.

  3. 3

    Matikan kompor, pindahkan ke wadah lebih gede. Dinginkan sebentar, baru masukkan 1 butir telur lagi dan minyak sayur. Aduk merata. Jangan masukin telur pas masih panas ya nanti telurnya masak.

  4. 4

    Masukkan gula pasir, tepung terigu, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam wadah muffin hingga 3/4 isi. Jangan full ya krn muffin nanti mengembang. Tambahkan butiran chocochips.

  5. 5

    Panaskan dalam oven selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat. Api atas bawah. Bisa juga dengan oven tangkring ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar (10)

Reinnov Zaidan
Reinnov Zaidan @cook_23816574
ka brown sugar bisa diganti gula semut?

Resep Serupa