Tumis Cumi Asin Cabe Hijau Pete

melinda ayu
melinda ayu @melindaayu
bandung

Jadi ceritanya, resep ini lg sering bgt saya recook. Terus tiba2 kepikiran mau coba saya share resepnya, soalnya emang nggak ribet, bahan2nya mudah banget tapi yang pasti tetep enak..

Untuk cabe keriting yang digunakan bisa disesuaikan sama selera masing-masing ya, kalau misalnya ternyata stoknya lagi banyak yang merah, nggak masalah. Atau jumlahnya mau disesuaikan lagi? Silahkan..
Untuk takaran cabe keriting yang saya pake diresep, hasil akhirnya sesuai difoto ya..Untuk cabe rawit yang digunakan juga kalau penyuka pedas, silahkan ditambahkan lagi (untuk resep ini saya buat tidak begitu pedas atau standar).

Untuk yang nggak suka pete, nggak ditambahkan juga nggak apa2. Saya sebenarnya jg kurang begitu suka makan pete, tp saya suka tambahkan ke masakan untuk penyedap :) Jadi bisa disesuaikan selera masing-masing ya..

Karena ini udah cumi asin, jd diawal saya tambahkan garamnya sedikit saja sesuai bahan dibawah, nanti kalau kurang tinggal koreksi sendiri ya..

Waktu menggoreng cumi, lebih baik siapkan penutup wajan/teflonnya karena suka meletup2

Kalau yg nggak suka manis, coba dulu gulanya 1sdt, kalau msh ok, bisa tambahkan sesuai resep

Selamat mencoba..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 300 gramcumi asin
  2. 25cabe keriting hijau, potong serong
  3. 6cabe keriting merah, potong serong
  4. 5cabe rawit merah, potong serong
  5. 5 siungbawang merah (saya pake yg besar), iris
  6. 8 siungbawang putih, iris
  7. 2 sdtgula merah
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1 ruaslengkuas
  11. Tomat (saya setengah, atau sesuaikan selera)
  12. Pete (boleh pakai boleh tidak), potong bagi dua

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng cumi terlebih dahulu sampai agak kecoklatan, tidak perlu sampe kering banget

  2. 2

    Panaskan minyak pada wajan, tumis bawang merah dan putih sampai harum dan kecoklatan

  3. 3

    Tambahkan cabe keriting, rawit, lengkuas, gula merah, garam, kaldu bubuk, tomat. Tumis beberapa saat

  4. 4

    Masukkan cumi yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air (sekitar 1 gelas kecil, agar bumbunya lebih meresap kedalam cumi), tumis sampai airnya sat, koreksi rasa

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (29)

Nindya
Nindya @cook_18192759
Enak banget, ud 3x bikin terus pake resep ini. Biar ga pake cumi, tumisan sambelnya jg enak jd lauk

Ditulis oleh

melinda ayu
melinda ayu @melindaayu
pada
bandung
only ordinary employee who currently have more free time to cook and enjoy it :)
Lebih banyak

Resep Serupa