Indiai,olajban sütött lepénykenyér féle(Puri)
Khushmeet Kaur Ghotra @Khushmeet_Kaur
Puri-t általában Aloo ki sabji(Burgonya egytálétel) mellé kínálják Indiában.
Ettől függetlenül fogyasztható másik ételek mellé is.
A puri a sima atta-ból(chepati liszt) készül.
Tulajdonképpen olajban ki sült chepati.
Nincs benne élesztő sem semmi más, vízen és liszten kívül.
Otthon az attát helyettesíthetjük sima fehér liszttel, vagy keverve ki hogy szeretné.
Aloo ki sabji receptem is megtalálható a receptjeim között.
További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,olajban sütött lepénykenyér féle(Puri)
Puri-t általában Aloo ki sabji(Burgonya egytálétel) mellé kínálják Indiában.
Ettől függetlenül fogyasztható másik ételek mellé is.
A puri a sima atta-ból(chepati liszt) készül.
Tulajdonképpen olajban ki sült chepati.
Nincs benne élesztő sem semmi más, vízen és liszten kívül.
Otthon az attát helyettesíthetjük sima fehér liszttel, vagy keverve ki hogy szeretné.
Aloo ki sabji receptem is megtalálható a receptjeim között.
További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Elkészítés
- 1
A lisztből hideg vízzel ruganyos nem ragadós puha tésztát gyúrok. Chepatinak való ugyan ez. Kis gombócokra szedem, kicsit ki lapítom majd liszt hozzá adása nélkül ghee-vel be kent sodrófával, ki sodrom őket. Ha nehézkes a sodrás akkor a munka felületet is lekenem egy kis ghee-vel.
- 2
Forró bő olajban mindkét oldalát megsütöm. Aranybarnára. Aloo ki sabjival tálaltam.
Londonban élünk az indiai származású férjemmel,ő általa sikerült betekintenem a híres gasztronómiájukba.Nagyon meg kedveltem az indiai-t(az ételt is meg az embert is🤪😊)Ahány ház annyi szokás ugye,ez így van Indiában is.Ételeim sajàt receptek,punjabi-as elkészítéssel.Facebook-on létrehoztam a saját oldalam,illetve csoportom is,mindegyik Az Én Kis Indiai Konyhám néven található.Szívesen látok ott is mindenkit,remélem egy jó kis közösséget sikerül össze hozni.Ahol ti is posztolhatjátok a receptjeiteket,de csak nézelődhettek is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek😉🤗
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Indiai, tradicionális olajban sütött lepénykenyér (Bhatura) Indiai, tradicionális olajban sütött lepénykenyér (Bhatura)
Tradicionalis kenyér féle indiában, chana, chole( csicseriborsó curry ) mellé tálalják.Szokták még Aloo Curry ( Burgonya Curry ) mellé is.Receptjeim között meg található a Chana, Chole Curry is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
-
Indiai,jégcsapretekkel töltött lepénykenyér(Mooli Pratha) Indiai,jégcsapretekkel töltött lepénykenyér(Mooli Pratha)
Indiában nagyon sok féle pratha létezik, ugyan az mint a csepati (roti) csak meg van töltve valamivel.Tawán (csepati sütő) vagy palacsinta sütő, serpenyőben készül ez is csak itt készítés közben megkenjük vajjal, olajjal, ghee-vel.Általában reggelire, ebédre készítik.Teával, natúr joghurttal, raitaval (fűszeres, zöldséges jughurt) achar-ral (savanyúság, pickle) kínálják.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,tradicionális lepénykenyér (Chapati,Roti) Indiai,tradicionális lepénykenyér (Chapati,Roti)
Chapati, Roti a punjabi konyhában napi szinten jelen van. Mindegyik indiai étel mellé fogyasztható.Indiában úgy darálják a különböző gabonát és abból készül az "atta" (chepati liszt).Itt Angliaban rengeteg márkájú, fajtájú atta található. Aki nem tud esetleg speciális chepati lisztet be szerezni nyugodtan készítse el lisztből. Kevert lisztből a legjobb, de lehet természetesen teljes ki őrlésű vagy fehér lisztből is. Úgy nevezett tawa-án ( sütő eszköz) sütjük meg őket. Vaj hozzá adása nélkül szárazon. Sima serpenyőben, palacsinta sütőben is elkészíthető. A lényeg hogy forró legyen a sütő. miután megsült melegen kicsit kenjünk meg vajjal, ghee-vel. Alufoliaban tárolva később is fogyasztható.A meg gyúrt tésztát ha maradt, hűtőben 1 napig tárolhatjuk, tovább nem ajánlatos.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,édes rizs(Meethe Chawal) Indiai,édes rizs(Meethe Chawal)
Indiai édesség, fogyasztható melegen, hidegen ízlés szerint.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai, egyszerű fokhagymás lepénykenyér (Garlic Naan) Indiai, egyszerű fokhagymás lepénykenyér (Garlic Naan)
Ez egy egyszerű serpenyőben elkészíthető változat. A tésztájába fokhagyma van reszelve, kihagyható belőle.Gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű.Az összes indiai étel mellé találhatjuk köretként.Receptjeim között meg található az eredeti indiai tandoori naan változata is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,lencsés lepénykenyér(Dhal Pratha) Indiai,lencsés lepénykenyér(Dhal Pratha)
Az indiai dhal-oknak nagyon sok fajtája van.Készíthető bármelyikből.Ez most Mung Mashri Dhal-ból készült, receptjeim között megtalálható több dhal is.Általában ebédre szokták készíteni, másnapra megmaradt Dhal-ból.A liszt lehet chepati atta, teljes kiőrlésű liszt, fehérliszt, fele-fele arányban liszt esetleg.Én chepati attát használók, ami fele fele arányban tartalmaz fehér és teljes kiőrlésű lisztet.Tálalható hűsítő lassi-val (joghurtos ital),natúr joghurttal mártogatva, Raita-val (fűszeres natúr joghurt, reszelt, aprított zöldségekkel),esetleg chai (indiai fűszeres teával) is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,vegyes zöldséges rizs (Namkeen Chawal) Indiai,vegyes zöldséges rizs (Namkeen Chawal)
Vegyes zöldséges rizs, lehet tenni bele bármilyen zöldségeket akár mirelitet is.Mindig abból készül nálunk ami éppen van itthon.Indiában natúr joghurttal tálalják, maradékot szokták curry mellé is fogyasztani.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗 -
Indiai,burgonyás lepénykenyér(Aloo Pratha) Indiai,burgonyás lepénykenyér(Aloo Pratha)
Indiában nagyon közkedvelt a pratha (ghee-vel, vajjal, olajjal sütött, töltött lepény kenyér),főleg reggelire vagy ebédre fogyasztják.Tawa-n vagy serpenyőben készül.Rengeteg változata létezik, ez a burgonyás az egyik közkedvelt.Natúr joghurt, vagy Raita-t (fűszeres natúr joghurtos aprított zöldséges saláta),forró indiai teát (chai),achar-t (pickle, savanyúság) tálalnak mellé.Receptjeim között meg található a Raita, Chai és több féle pratha recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,csirke curry (Chicken Curry) Indiai,csirke curry (Chicken Curry)
Indiában nagyon sok fajta csirke étel van, ez az egyik legegyszerűbb szerintem.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,burgonyás egytálétel(Aloo ki Sabji) Indiai,burgonyás egytálétel(Aloo ki Sabji)
Aloo ki sabji mellé általában puri-t(olajban sült lepény kenyér féleség) tálalnak fel.De ettől függetlenül persze fogyasztható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.Receptjeim között meg található a puri recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,sütőtök egytálétel(Kaddu Halwa, Metha Kaddu Sabji) Indiai,sütőtök egytálétel(Kaddu Halwa, Metha Kaddu Sabji)
Nagyon egyszerű egytálétel, sűrű krémes állagúra kell főzni.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji) Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji)
Egyszerű indiai spenótos egytálétel.A spenót lehet zacskós bolti de friss piaci, házi is.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/12591069
Szöveges kommentek