Nyiapin bekal sekolah, udangnya dibalut tepung bumbu instan ajaa bun#AntiRibet

Sebenernya saya gak terlalu suka pakai bahan instan. Tp karena lagi males jadinya bikin udang goreng pake tepung bumbu instan deh. Praktis cepet selesai, dan mudah. Oh iya yg di foto cuma sedikit, karena keburu dicemilin suami. Yg sisa segitu dan sempet ke foto.

Setahun lalu, saya dan keluarga serta teman-teman ikut menghadiri pernikahan seorang teman lainnya di Pelabuhan Ratu. Di sana, kami tidak melewatkan santapan seafood. Salah satu yang jadi favorit adalah udang goreng tepung.Udang goreng tepungnya enak bangets. DI luar renyah. Dalamnya agak lembut. Dari hasil usaha lidah mengidentifikasi, akhirnya saya coba membuatnya sendiri di rumah.Hasilnya enggak mengecewakan lho. Cara membuatnya juga as simple as this. Gimana sih caranya? Yuk lihat di bawah ini!

Kayaknya resep ini yg paling cihuy utk bikin udang goreng tepung, sblmnya udh pernah bikin dgn tepung beras, maizena tp gagal mlulu.. Trus nemu resep ini dicobain deh.. Dannn tidak gagal 😄😄

lagi2 pake yang instan. yes tepung bumbu instan nih penolong banget. ga cuma udang, bisa juga dibuat ayam, brokoli, dll.

Halo terigu 🤭.Untuk resep udang tepung, saya tidak suka menggunakan tepung instan.Dicoba yuk 🥰

Tadinya mau bikin udang goreng tepung yg tanpa telur, krispi sih tp tepungnya kurang keriting...aku lebih suka yg agak2 keriting heheee... Jadi ini resep dasarnya tetep pake resepnya Ci Jun Xanderskitchen yg didapet dari bu S alias bu Syahlan hihihiii (apal beuttt uwe😂) resepnya bener2 keren bgttt 😍😍

Dulu kalau bikin udang goreng tepung pakai tepung instan. Setelah dirasa hasilnya terlalu asin dan takut juga karna pakai pengawet mungkin juga banyak micinya. Sekarang coba pakai resep ini, hasilnya lebih enak menurut saya dan tentunya lebih sehat.

Yg ini makanan wajib anakku krn dia juga suka udang. Di kulkas pasti ready udang yg sdh bersih & kerat punggung, biar tinggal di goreng. Biasanya sy pakai tepung jadi (tepung putri atau kobe). Tapi kali ini mau coba yg lebih sehat, jd nyobain cara goreng paka tepung racik sendiri ala @xander'skitchen yaitu 5:1 (terigu : maizena). Beneran renyahhh garing tapi empukkk lho... saia sukaaaaakk, anakpun doyan makannya banyak sambil dicocolin sos tomat & mayo.

Resep ini sebenarnya recook juga tetapi saya modifikasi di komponen tepungnya. Karena saya suka menghemat tepung bumbu, jadinya dicampur deh sama tepung terigu dan tepung beras.Oya saya itu jarang banget mau bikin goreng tepung karena ribet di celup-celup dan berantakan tepungnya, apalagi hasil akhir minyak di penggorengannya jadi kotor. Tips biar nggak berantakan, saya campurkan tepung di wadah plastik yang bisa ditutup, jadi nanti begitu udang siap ditepung tinggal ditutup wadahnya dan dikocok-kocok sampai semua tepung nyampur ke udang.Tapi keribetan itu semua worth it dengan hasil masakan yang maksimal enaknya, langsung habis dimakan anak-anak, wanginya masakan digoreng menambah nafsu makan.Silakan dicoba!

Udang goreng tepung adalah salah satu makanan favorit bojo. Niat buat masuk toples buat stock lauk pun selalu habis dicemil sama doi. Hahaha.Resep ini sederhana banget dan gampang dibuat, aku pakai tepung bumbu seafood karena lagi nggak ada stock tepung polos. Karena butuh waktu untuk marinate udangnya, so better kalau Moms prepare dulu lalu bisa ditinggal nyapu ngepel dll baru lanjut goreng udangnya. Hehehe. Happy cooking Moms! 💋

Kalau ke restoran seafood suka pesen udang goreng tepung. Apalagi si mas dan mba doyan banget. Pas dapet udang ukuran agak besar langsung inget menu ini. Cari resep dari master nya ci xander's kitchen ada resep cumi goreng tepung. Hasilnya renyah. Pas bikin kebetulan ada sisa 3 ekor cumi kecil di kulkas, sekalian aja cemplungin. Kalau balita lebih mudah buat ngunyah udang ketimbang cumi. Jadi cuminya buat mamanya aja.