Ayam Sambal Rujak

Abuy
Abuy @cook_22347512
Jakarta Selatan

Nyoba2 bikin ini sekilas mirip balado tpi ternyata rasanya beda, kalian harus nyoba bikin ini, bumbunya bikin nagih ga boong 🤤

Ayam Sambal Rujak

Nyoba2 bikin ini sekilas mirip balado tpi ternyata rasanya beda, kalian harus nyoba bikin ini, bumbunya bikin nagih ga boong 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 1/2 kgayam (saya pake paha semua)
  2. 2 batangserai
  3. 5daun jeruk
  4. 2daun salam
  5. 2 irisan tipislengkuas
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula jawa
  8. Secukupnyapenyedap rasa
  9. Secukupnyalada bubuk
  10. 1santan instan (kara)
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. Secukupnyaair
  13. Bumbu halus
  14. 10 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1/2 jempolkunyit
  17. 5 buahkemiri
  18. 10cabe merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi dulu ayamnya dengan air jeruk nipis, secukupnya lada bubuk dan garam. Tunggu 10-20 menit

  2. 2

    Sambil menunggu ayamnya, haluskan bawang merah, putih, kemiri, kunyit, dan cabe merah besar dengan menggunakan blender.

  3. 3

    Kemudian gongso bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan batang serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk dan tunggu sampai harum

  4. 4

    Jika sudah harum dan matang, masukkan ayam dan aduk hingga merata

  5. 5

    Kemudian masukkan air paling tidak sampai ayam tenggelam dan tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Jika sudah mendidih, masukkan secukupnya garam, gula jawa, lada bubuk, penyedap rasa, dan 1 santan instan kara. Aduk hingga merata

  7. 7

    Lalu sembari menunggu matang, aduk setiap beberapa menit sekali agar santan yg tercampur tidak pecah

  8. 8

    Kemudian tunggu hingga kuah surut dan ayam matang

  9. 9

    Siap dihidangkan dan disantap ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Abuy
Abuy @cook_22347512
pada
Jakarta Selatan
Seorang lelaki yang ingin terus belajar masak & semoga bisa sharing 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa