व्रत वाले क्रिस्पी आलू फ्राई (Vrat wale crispy aloo fry recipe in Hindi)
Sushma Kumari @sushmasavor
व्रत वाले क्रिस्पी आलू फ्राई (Vrat wale crispy aloo fry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धो कर साफ़ कर ले। अब कूकर में १ ग्लास पानी डाल कर आलू को इसमें डाल कर उबाल ले। फिर उबले आलू को ठंडा कर छील ले। अब इसके लंबे आकर में काट ले।हरी मिर्च को भी लंबाई में काट ले।
- 2
अब एक कड़ाही में २ चम्मच घी डाल गरम करे फिर इसमें मूंगफली को डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भून कर निकाल ले। अब उसी कड़ाही में बाकी घी डाल कर उसमे जीरा काली मिर्च के दाने डाल कर भूनें। अब इसमें कटे हुए आलू को डाल कर अच्छे से मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- 3
आलू जब अच्छे से भून कर क्रिस्पी हो जाए तब इसमें हरी मिर्च डाल कर चला ले। अब इस आलू में भुने हुए मूंगफली को भी डाल दे।अगर आप व्रत में सेंधा नमक खाते हो तो इसमें डाल सकते हो। अब इसको किसी प्लेट में निकाल कर परोसे।
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