Galletas de jengibre y miel (Galletas de Navidad)

Primero, en una olla ponemos el agua, el azúcar, la miel, el cacao, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Revolviendo constantemente, lo llevamos a ebullición para que se mezclen bien todos los ingredientes. Una vez listo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente para que se derrita.
Revolvemos para que se mezcle bien y dejamos que se enfríe completamente.

Una vez frío, agregamos la harina, la sal y polvos de hornear. Mezclamos completamente, hacemos una bola y la metemos al refrigerador hasta el día siguiente.

Precalentamos el horno a 180°C.

Ponemos en la bandeja del horno papel aluminio (papel de horno o alusa foil) enmantequillamos y vamos ordenando las galletas, las llevamos al horno por 10 minutos y las sacamos y las dejamos enfriar para decorar.