Kimchi Komplit Anti Gagal

Yusni
Yusni @sassycook
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kimchi Komplit anti gagal ini sudah dipraktekkan dan hasilnya maknyus.

#homemadekimchi #kulinercabe #kimchiantigagal #TiketMasukGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

5-6 takeaway boxes
  1. 2 buahsawi putih (potonglah sesuai selera)
  2. 1 batanglobak putih (iris tipis korek api)
  3. 1/2 batangwortel (iris tipis korek api)
  4. Beberapa batang daun bawang (iris tipis memanjang)
  5. Beberapa cabe keriting (opsi)
  6. Beberapa cabe padi (opsi)
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaPerasa
  9. 1 sdmhakoi/ udang rebon
  10. Bahan untuk saus kimchi
  11. 2 sdmtepung ketan
  12. 400 mlair
  13. Sedikitgaram
  14. Sedikitgula pasir
  15. 4-6 sdmbubuk cabe (untuk membuat kimchi merah)
  16. Beberapa cabe padi (untuk membuat kimchi lebih pedas) - opsi
  17. 10-15 butirbawang putih (diblender hancur. Nota: semakin banyak semakin wangi)

Cara Membuat

  1. 1

    Potonglah buah sawinya terlebih dahulu agar bisa dicuci dan ditiriskan.

  2. 2

    Masukkanlah semua sawi putih ke dalam baskom dan lumurilah dengan garam secara merata. Biarkan selama 1/2 - 1 jam agar sayur sawinya menjadi layu. Kemudian cucilah sayur sawi tersebut agar tidak ada garam yang menempel. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Kemudian potong sisa bahan sayur lainnya sebelum membuat saus bumbu kimchi.

  4. 4

    Pertama buatlah bahan untuk saus kimchi terlebih dahulu dengan cara mencampurkan semua bahan dan masak di api sedang sampai mengental adonannya. Tambahkanlah air sampai dengan konsistensi yang Anda inginkan. Sisihkan dan biarkan dingin.

  5. 5

    Cincanglah bawang putih hingga hancur terlebih dahulu. Dan kemudian campurkanlah saus bumbu kimchi kedalamnya.

  6. 6

    Masukkanlah bubuk cabe ke dalam panci saus kimchi Anda dan campurkanlah sampai merata.

  7. 7

    Campurkanlah semua bahan sayur yang telah dipotong kedalam mangkok sawi putih yang telah layu tersebut.

  8. 8

    Campurkanlah saus kimchi kedalam dan aduklah sampai merata. Kimchi siap dimasukkan ke wadah yang lebih kecil untuk disimpan.

  9. 9

    Kimchi siap disantap langsung (segar seperti memakan lalap). Taruhlah di luar (sekitar 2 hari) untuk mendapatkan kimchi asam. Kalau tidak, masukkanlah ke dalam kulkas dan kimchinya akan berasa seger dan tidak terlalu asam sampai beberapa minggu. Selamat mencoba! Semoga bisa melihat hasil reposting Anda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yusni
Yusni @sassycook
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
Thanks to God, sudah diijinkan sudah melalang buana di beberapa negara bersama keluarga. Resep-resep saya selalu diatur seringkas mungkin dan langkah-langkah yang sesingkat mungkin. Resep makanan pribadi dipengaruhi daerah Kalimantan+Jawa (Indonesia), Sarawak(Malaysia) dan Sydney (Australia).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa