Sopa Paraguaya

Giuliana Di Lello
Giuliana Di Lello @giu_dilello

Hola Chicas!! Les cuento me dijeron que cuánto más queso y más cebolla más rico queda. Yo lo hice con estas cantidades y quedó una bomba realmente muy muy rico.. espero que les sirva!! Usen harina de maíz blanco por qué con sémola no queda tan rico. Al menos para mí gusto. Saludos!!

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Ingredientes

  1. 1/2 kgharina paraguaya (harina de maíz blanco)
  2. 1/2 litroleche
  3. 4huevos
  4. 800 grcebolla
  5. cantidad necesariaSal
  6. 1/4de queso mar del plata
  7. 1/2de queso fresco
  8. 1pocillo de aceite
  9. A gusto un sobrecito de polvo 4 quesos

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cebollas finitas y saltear pueden ser juliana o picadas.yo las puse en la procesadora cuando estén transparentes retirar del fuego.

  2. 2

    Poner el litro de leche en un bowl añadir la cebolla, y poner 4 yemas. Incorporar el pocillo de aceite. Y de a poco ir agregando la harina. Poner sal y el caldito en caso de que quieran

  3. 3

    Batir las claras a punto nieve. Agregarlas a la mezcla. Incorporar sin batir. Agregar el queso en cubos.

  4. 4

    Pincelar un molde apto para horno con aceite, o manteca. Llevar a horno medio por aproximadamente 40 minutos. El horno se puede ir abriendo las veces que quieran le pasan un cuchillo cuando sale seco está.

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Giuliana Di Lello
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