Lontong sayur

Lusia
Lusia @cook_16342657
Surabaya

Sayurnya pakai pepaya muda ambil disamping rumah,cocok untuk pengganti opor ayam yang disajikan saat lebaran jangan lupa lengkapi dengan kerupuk udang supaya lebih mantap

Lontong sayur

13 orang berencana membuat resep ini

Sayurnya pakai pepaya muda ambil disamping rumah,cocok untuk pengganti opor ayam yang disajikan saat lebaran jangan lupa lengkapi dengan kerupuk udang supaya lebih mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

13 porsi
  1. 300 gramUdang segar buang bagian kepalanya
  2. 1 buahpepaya muda iris memanjang
  3. 13 buahLontong beli jadi dipasar
  4. Bumbu halus:
  5. 3 buahcabe merah
  6. 21cabe rawit opsional tergantung tingkat kepedasan
  7. 10 siungbawang merah
  8. 3 siungBawang putih
  9. 1/2ruasLengkuas
  10. 1/3ruasJahe
  11. seirisKencur
  12. 3 buahkemiri
  13. sejumputKetumbar
  14. 1 ruasKunyit
  15. secukupnyaGula garam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. Daun salam dimasukkan saat menumis bumbu
  18. Taburan :
  19. Bawang goreng dan daun bawang
  20. 2 bungkusSantan bubuk
  21. 1/4kelapa parut karna sisa kemarin makanya ditambah santanbubuk
  22. 4 sdmMinyak goreng untuk menumis
  23. 1,5 ltair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus masukkan daun salam saat menumis,

  2. 2

    Goreng daun bawang untuk taburan

  3. 3

    Bersihkan udang

  4. 4

    Tumis bumbu dan udang hingga wangi,sisihkan

  5. 5

    Rebus buah pepaya muda hingga empuk

  6. 6

    Peras kelapa parut hingga kluar santanya dan tambahkan santan bubun

  7. 7

    Nyalakan api untuk memasak kuahnya,campur bumbu yg sudah ditumis masukkan kedalam kuah beri gula garam dan kaldu 🍄 aduk sesekali

  8. 8

    Masukkan buah pepaya yg sudah direbus aduk sesekali

  9. 9

    Setelah mendidih dan matang,matikan api tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng

  10. 10

    Siap dinikmati selagi hangat, susun lontongnya yang sudah diiris dan tuang kuah kedalam piring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusia
Lusia @cook_16342657
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa