Bubur Asyura

herlin widodo
herlin widodo @herlinwidodo
Katingan Kalteng

Adat budaya di kalimantan, setiap tanggal 10 muharam diadakan masak masal bubur asyura, ternyata si ading suka, dan nagih ke emaknya, walhasil setelah tanya sana sini cobalah dibuat sendiri tapi versi sendiri dan ga ribet rasa 11 12 lah xixixi karna bikin sendiri pastinya rasa lebih maknyos. Tapi utk porsi dikira sendiri aja ya

Bubur Asyura

Adat budaya di kalimantan, setiap tanggal 10 muharam diadakan masak masal bubur asyura, ternyata si ading suka, dan nagih ke emaknya, walhasil setelah tanya sana sini cobalah dibuat sendiri tapi versi sendiri dan ga ribet rasa 11 12 lah xixixi karna bikin sendiri pastinya rasa lebih maknyos. Tapi utk porsi dikira sendiri aja ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging ayam potong kkotak kecil
  2. sayur2an sesuai selera, klu biasanya apa saja sayur masuk, sy :
  3. 1 ikatbayam
  4. 50 grkacang merah rendam dulu ya
  5. 50 grkacang putih rendam dulu ya
  6. 2 buahjagung manis diserut
  7. 1 buahkentang ukuran besar potong kotak
  8. 2 buahwortel ukuran sedang potong kotak
  9. 100 grlabu kuning potong kotak
  10. 250 grbumbu halus : pake bumbu kare, saya beli jadi dipasar
  11. 1/2 kgberas atau sesuai selera
  12. 3 ltrsantan secukupnya, harus nendang santannya
  13. secukupnyagaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, tambahkan air rebus bersama kacang merah dan kacang putih

  2. 2

    Tumis bumbu kare masukkan ayam, garam, royco

  3. 3

    Setelah mendidih dan beras sdh agak bengkak, kacang juga mengembang, tambahkan santan, masukkan kentang, wortel, jagung, aduk masak spi mendidih

  4. 4

    Tambahkan bayam

  5. 5

    Aduk rata, masak sampai menjadi bubur

  6. 6

    Masukkan tumisan ayam dan bumbu kare

  7. 7

    Aduk rata, masak sampai matang dan menyusut airnya

  8. 8

    Paskan rasa

  9. 9

    Angkat dan sajikan dengan pelengkap, boleh dgn suiran ayam, racikan telur, bawang goreng dan daun seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
herlin widodo
herlin widodo @herlinwidodo
pada
Katingan Kalteng
Asal Rantau Kalsel, skrang tinggal di katingan Kalteng. IRT iya Abdi Negara juga iya, semua resep yg dishare adalah menu fav keluarga. menu ala rumahan. dan juga hasil penasaran saya xixixi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa