4. Pindang Lombok Ijo Ale

Dapur Kuma
Dapur Kuma @dapurkuma
Surabaya

Ini adalah salah satu resep ndeso favoritku sejak kecil. Kalau ibu masak ini, pake nasi hangat. Udaah deeh.... bisa makan ampe 2-3 kali 😅

4. Pindang Lombok Ijo Ale

Ini adalah salah satu resep ndeso favoritku sejak kecil. Kalau ibu masak ini, pake nasi hangat. Udaah deeh.... bisa makan ampe 2-3 kali 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2besek pindang marning (kecil)
  2. 3 buahlombok ijo (potong2)
  3. 1 genggamale (camba pete)
  4. 2 buahtomat uk. sedang
  5. 2 buahlombok merah (iris tipis)
  6. Cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas)
  7. 1 ruas jarilaos (geprek)
  8. 3 lmbrdaun jeruk
  9. 2 lmbrdaun salam
  10. 5 siungbawang merah (iris tipis)
  11. 3 siungbapur (iris tipis)
  12. secukupnyaGaram, gula, lada bubuk
  13. secukupnyaKaldu alami AIKO ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci, buang duri pindang. Buang kepalanya (kepala aku goreng, utk makan kucing anakku 😅). Goreng pindang. Boleh kering banget, boleh agak kering. Sesuai selera aja ya.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, lombok merah. Lombok ijo dan tomat dipotong kecil-kecil.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, daun jeruk, sampe harum.

  4. 4

    Masukkan lombok ijo, tomat, ale. Tumis-tumis.

  5. 5

    Masukkan pindang yg udah digoreng.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula, lada bubuk serta kaldu alami AIKO. Cek rasa. Jika suka ada kuah, boleh tambahkan air secukupnya saja. Pindang Lombok ijo ale siap dinikmati dg nasi hangat. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Kuma
Dapur Kuma @dapurkuma
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa