Epres, fehér csokoládés máktorta 🍓🍰

Barbara Erdős
Barbara Erdős @barbaraerdos24

Epres, fehér csokoládés máktorta 🍓🍰

38 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

24 cm tortához
  1. Mákos alap:
  2. 3 dbtojás
  3. 80 gvaj
  4. 150 gmák
  5. 50 gliszt
  6. 100 gcukor
  7. Fehér csokoládés krém:
  8. 100 gfehér csoki + 0, 6 dl habtejszín
  9. 2,4 dlhabtejszín
  10. 100 gcukor
  11. 8 gzselatin
  12. Epres krém:
  13. 400 geper
  14. 5 dlhabtejszín
  15. 200 gcukor
  16. 12 gzselatin
  17. Csokoládézselé:
  18. 100 gtejcsoki
  19. 1 dlhabtejszín
  20. 4 gzselatin

Elkészítés

  1. 1

    A tojássárgáját az olvasztott vajjal kavarjuk össze. Adjuk hozzá a mákot, valamint a lisztet. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá. Majd két részletbe adjuk a mákos keverékhez, és óvatosan forgassuk össze. Öntsük sütőpapírral bélelt tortaformába. Előmelegített sütőben, 180 °C-on 20 percig süssük.

  2. 2

    A kockára tört fehér csokira öntsük rá a 0, 6 dl felforralt habtejszínt és kavarjuk simára. A többi habtejszínhez adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. Öntsük hozzá a felolvasztott csokoládét és kavarjuk össze. A felolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, olvasszuk el benne, majd így öntsük a többi krémhez. Öntsük rá a krémet a mákos lapra, majd tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.

  3. 3

    Ha megdermedt a krém, az epret turmixoljuk össze. A habtejszínhez adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a pürésített gyümölcsöt, és kavarjuk össze. A felolvasztott zselatinhoz adjunk pár kanál krémet, majd így öntsük a többi krémhez. Öntsük a fehércsokis krém tetejére, és ismét 2 órára rakjuk a hűtőbe.

  4. 4

    A felforralt tejszínhez adjuk hozzá a kockára tört tejcsokoládét, és olvasszuk fel benne. A felolvasztott zselatint adjuk hozzá. Öntsük a megdermedt krém tetejére, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le róla a tortakarikát. Díszítsük ízlés szerint! 😊

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Barbara Erdős
Barbara Erdős @barbaraerdos24
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek