एक नींबू के बराबर की लोई तोड़ेंगे और उसे 6 इंच व्यास के लगभग बेल लेंगे। जैसे साधारण रोटी बेलते हैं। बस ज्यादा मोटी न हो।

जब तवे वाली रोटी ऊपर से सूखी सी जो जाए तो तवे को पकड़कर गैस पर उल्टा करेंगे और रोटी सेक लेंगे। ध्यान रहे की रोटी गैस से थोड़ी दूर हो।अगर रोटी नीचे गिर जाती है तो चिमटे से सेक ले। पर एक ही तरफ से। दूसरी से नहीं।

रोटी दोनों तरफ से सिक गयी है। मुझे मुलायम पसंद है तो इसीलिए मैंने थोड़ा कम सेकी है। अगर आपको करारी पसंद है तो थोड़ा ज्यादा सेक लीजिये।