एक थाली में बेसन व आटा लें उसमें नमक,लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर डालकर मिला लें। थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पूरी का डो बना लें।

डो की छोटी छोटी गोलियाँ बना ले फिर पूड़ी जैसा बेल लें ।

कढा़ई गरम करें तेल डालकर तेल गरम करें फिर बेली हुई पूड़ी को एक एक करके लाल लाल तल लें। फिर किसी भी रस्सेदार (ग्रेवी) वाली सब्जी व रायता के साथ सर्व करें।