भंडारे वाली थाली
#family#yum
लोकडाऊन की वजह से सारे भंडारे भी बंद हो गय हैं ।तो आज मैंन भंडारा थाली बनाई है जस में चना दाल पीले रंग के चावल पुरी मिक्स सब्जी और कचूमर तयार किया है जो कि मेरी फैमिली को बोहोत पसंद आई ।
भंडारे वाली थाली
#family#yum
लोकडाऊन की वजह से सारे भंडारे भी बंद हो गय हैं ।तो आज मैंन भंडारा थाली बनाई है जस में चना दाल पीले रंग के चावल पुरी मिक्स सब्जी और कचूमर तयार किया है जो कि मेरी फैमिली को बोहोत पसंद आई ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चना दाल को आछी तरह से धोकर 2घंटे के लिए भीगा कर रखें फिर कुकर में पानी नमक और हल्दी पाउडर दाल डाल कर 2 सिटी लगाए फिर टमाटर और हरी मिर्च की पेस्ट डालें और बेसन का एक कटोरी में पानी डाल कर गौल बनाये और कुकर में डालें और फिर से 2 सिटी लगाए अब लाल मिर्च पाउडर किचन किंग मसाला डाल उपर से जिरे का तडका लगाएं हरा धनिया डाल कर सर्व करें ।
- 2
पिले चावल के लिए सुपरी में तेल गरम कर के जिरा डाल कर पानी और नमक डालें फिर उबालें आए तो चावल को अछी तरह से धोकर डालें और हल्दी पाउडर डाल कर मिला ले अब उबालें पानी सुख जाएँ तो गैस सिम कर के ढक दे फिर दस मिनटके बाद गैस बंद कर ले और तयार हैं पिले चावल ।
- 3
मिक्स सब्जी के लिए कडाही में तेल गरम कर के उबले हुऐ आलू को तुकडे कर के डालें और बैंगन मटर और फूल गोभी को भी काट कर डालें और मिला ले अब इसको ढक कर 10 मिनट तक सिम गैस पर पकाए फिर टमाटर और लहसुन और हरे मिर्च की पेस्ट डालें और नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर डालें और मिला ले अब इस में थोडा पानी डाल कर सिम गैस पर 5 मिनट तक रख दे फिर गैस बंद कर ले और हरा धनिया डाल कर सर्व करें ।
- 4
अब पूरी के लिए परात में आटा डालें और नमक डाल कर मिक्स करें और थोडा थोडा पानी डाल कर सकत आटा गुन ले और उसके छोटी छोटी लोहिया बनाये और बैल ले अब कडाही में तेल गरम कर के तल ले और एक प्लेट में निकल कर रखें और तयार हैं गरमा गरम पूरी ।
- 5
अब एक थाली में चना दाल पीले रंग के चावल पुरी मिक्स सब्जी और कचूमर मिठी बूंदी के साथ सर्व करें आपकी स्वादिष्ट भंडारा थाली तयार हैं ।
कुकस्नैपस
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