Sundubu Jjigae

Sup tahu pedas yang dikenal sebagai sundubu jjigae awalnya muncul di Korea selama Dinasti Joseon.Jjigae berarti “sup” dalam bahasa Korea, dan sundubu berarti “tahu lembut” atau “tahu yang lebih lembut”.Pencipta asli hidangan ini adalah produsen tahu di Daegu yang menggunakan tahu segar sebagai bahan utamanya.Namun seiring berjalannya waktu, mereka mulai memasukkan bahan tambahan seperti daging, sayuran, dan rempah-rempah lainnya.Resep source by @Dapursesma#GenerasiAprontis#BALONChallenge#GAWeek43#BALONWeek20#ProteinHewani#wongkito_cooksnaphesti#CookpadCommunity_palembang#CookpadCommunity_id#Cookpad_id

Sup tahu asal Korea yang punya cita rasa unik dan nikmat. Makin sedap disantap selagi hangat bersama nasi putih. Selamat mencoba!

Sundubujjigae (순두부찌개)  dengan saus gochujangSecara etimologi, "sundubu" bermakna "tahu halus" dan "jjigae" merujuk pada jenis masakan Korea berupa sup (berkuah). Dengan kata lain, sundubu jjigae adalah sup tahu halus. Oleh sebab itu, hidangan ini dikenal pula dengan nama Korean soft tofu stew sebagai sebutan internasionalnya dalam bahasa Inggris.Sumber : www.idntimes.com#cookpadcommunity_palembang#wongkitogalo#resepwongkito#cookpadcommunity_id#cookpad_id#idemasakku

Bismillah..#PejuangGoldenApron3Assalamu'alaikum.. 🤗Sundubu (tahu lembut) - Jjigae (sup).Aslinya sup ini bahan utamanya tahu lembut (sejenis tahu sutra/tofu mungkin kalo disini ya) & aneka seafood/daging²an beserta sayuran.Ada beragam resep sup tahu ini, ada yg pake kaldu ikan teri atau kaldu lainnya.Isiannya juga bervariasi sesuai selera & stok bahan.Yg jelas si tahu nya jangan di skip ya, karena dia "aktor utamanya". ☺Awak adaptasi dari mbak Irene di Cookpad, yg tinggal di Korea dgn sedikit modifikasi.Thankiss inspirasinya mbak. 🙏😘Ditambahin saus gochujang juga, biar lebih ke-Korea-Korea-an gitu rasanya.Gak punya stok kimchi, & oppa Ewin juga gak gitu doyan kimchi (casing nya rada Korea, tapi lidahnya lebih milih tumis sawi putih pedes aja 😆).Jadi pake sawi putih seger aja. 🥬Tahu nya juga tahu putih petak yg ada di pasar sini.Rencana mau pake daging sapi, tapi kok males nge-defrost nya dari freezer..Awak ganti pake ayam luncheon.Rasanya gurih-pedes, & berasa sedikit mirip kuah samyang. 😍Cucok disantap hangat² pas cuaca dingin kayak hari ini (hujan dari semalam & awet sampe sekarang..). 😚

Share resep pertama aku niiiii..Jadi ceritanya kemarin order sundubu jjigae (sup tahu sutra) di salah satu resto korea, sampe rumah kebayang terus rasanya.. akhirnya coba bikin sendiri deh, tapi ini versi super kilat, karena bahannya pun pake seadanya aja yg ada di kulkas.. tapi rasa bisa nyaingin yg di resto kok.. hehe..

Hujan hujan... nton drakor jadi kepengen makanan ala ala Korea😁KIMCHI SUNDUBU JJIGAE iaalah sup tahu sutra dengan kimchi, SUNDUBU artinya soft (tofu/ tahu sutra)Kalo buat ini lebih baik pake gochu garu (bubuk cabe korea-rasanya ga pedas, tetapi warna merah yang cantik)(bubuk cabe indonesia-cenderung pucat, pedas kadang pahit)BTW aku pake bubuk cabe si bon 😁Ga nemu gochu garu 😢 tapi tetep enak ko pke bubuk cabe (level2an)Sampe2 aku berdua makan sgitu bnyaknya habis satu panci gede😂Yang paling penting sih KIMCHI Buat bareng mba affin..calon kakipar😁Source : @merieprayatna#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar#TiketGoldenBatikApron

Sundubu jjigae ala korea, mau ditambah kerang, udang, seafood atau daging lain bisa jugaCocok banget buat menu saat lagi cuaca dingin nih, bikin hangat

Comfort food ala Korea yang paling cocok dimakan waktu musim hujan seperti sekarang. Sundubu Jjigae (순두부찌개) dimakan waktu masih panas-panas dan pakai nasi putih, sungguh bikin perasaan dan perut makin hangat dan nyaman.Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. :)#PejuangGoldenBatikApron #SundubuJjigae #순두부찌개 #CookpadCommunity_Malang #taawoniekitchen_hansik #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

each serving: 269 kkal.Sup tahu dengan bumbu Korea yang pedas! Buat yang suka makan di resto Korea, pasti udh familiar dengan hidangan satu ini. "Sundubu" yang dimaksud adalah tahu super lembut yang biasa ditemukan di supermarket korea. Di resep ini, pastikan pakai tahu sutra yang extra lembut jika kalian bisa mencicipi sedikit saja sundubu jjigae yang sesungguhnya.Mudah sekali buatnya! Bumbunya bisa dibeli di supermarket korea atau buat sendiri (lihat notes), hanya 20 menit - satu pot penuh dengan tahu, seafood, dan sayur siap dinikmati!A simple, yet delightful korean tofu stew!#korea #tahu #mudah #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight

Comment : hot, sour, slurpy and comforting..Nengah sy bilang "it taste more Koreani, more umami" - of course- "I mean, di New York atau Geneva the taste suits our palate, sudah disesuaikan dgn selera International, but I never been to Korea, so I don't know the Authentic taste..", jawabnya sambil wash the dishesSebetulnya sy jatuh hati pada Sundubu Jjigae ini adalah ketika di NY, dan setiap kesana, kami selalu mampir ke sebuah Korean resto kecil di Brooklyn langganan teman" KJRI-KBRI. Disana disajikan dengan Nasi Tim dr Rantang, yg kalau habis sisa nasi nempelnya akan disiram air dan kita makan rame" setelah makanan utama selesai.Biasanya topping nya adalah Seafood atau Thinly Slice beef. Sedangkan di Geneva kami punya langganan Resto Korea yg lumayan descent karena kebetulan salah satu Waiternya adalah orang Indonesia.Bbrp kali ke Korea awal 2000an, sy tidak begitu memperhatikan Sup ini, saya lebih in to Bulgogi atau variety of Korean BBQ Ribs yang sangat beda dgn American Style..

Kata anakku ini mirip seblak 😅 Tapi setelah dicicipi rasanya gak mirip seblak sama sekali. Sama-sama pedas, kalau seblak bercita rasa kencur, sundubu bercita rasa gochujang (pasta cabe Korea yang terbuat dari cabe merah + beras ketan + kedelai yang difermentasi).Kalau menurutku rasanya mirip Tahu Tauco Pedas. Enak. Bisa dimakan bersama nasi, atau digadoin di suatu sore yang hujan untuk menghangatkan badan 😁Yuuk cobain...#cookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#pekanPosbar #tahutempe#olahanTahu#masakanKorea

Berawal dari sini, akhirnya bikin bbrp set menu korea. Dampak drakor vs pandemic wkkwkwkkw. Ini pakai