एक कढ़ाही में घी गरम करें और नारियल का पाउडर डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

अब गैस बंद कर दें और नारियल के पाउडर को किसी प्लेट में निकालें और इसमें पिसी चीनी, इलायची, जायफल, कटे हुए बादाम और 2 चम्मच दूध मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।

अब आटे की लोई बनाकर गोल रोटी बेल लें। रोटी के आधे भाग पर स्टफिंग रखें। अब रोटी के दूसरी तरफ से स्टफिंग को ढंक दें।

अब कांटे की चम्मच से कोने बंद कर दें और गरम तवे पर रोटी को मध्यम आँच पर सेंक लें। स्वादिष्ट नारियल की रोटी तैयार है।