Pancakes Súper Esponjosos

Julián Andrés Montoya V.
Julián Andrés Montoya V. @julian83
Bogotá D.C.

Una deliciosa forma de desayuno, acompáñalos con tocino ahumado, huevos fritos y café para un desayuno americano. #finde

Pancakes Súper Esponjosos

Una deliciosa forma de desayuno, acompáñalos con tocino ahumado, huevos fritos y café para un desayuno americano. #finde

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Ingredientes

30 minutos
18 raciones
  1. 120 gramosharina de trigo
  2. 120 gramosazúcar
  3. 120 mlleche
  4. 6huevos
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Separar las claras de las yemas.

  2. 2

    Mezclar las yemas, con la esencia y la leche, hasta que quede una emulsión homogénea.

  3. 3

    A la mezcla de yemas, esencia y leche, adicionar la harina cernida, mezclar hasta eliminar grumos.

  4. 4

    Batir las clara e incorporar el azúcar en dos momentos, punto de nieve.

  5. 5

    Incorporar a las claras, la mezcla de harina y yemas, mezclar con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla aireada.

  6. 6

    Asar en una sartén antiadherente tapada con mantequilla a fuego bajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julián Andrés Montoya V.
Bogotá D.C.
Amor por la comida y por mi familia!Instagram: @gregorio_cat_ @julian_montoya83
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