Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras.
- 2
Batir las claras por 2 minutos, luego agregar los 200 gr de azúcar y batir por 10 minutos hasta que el merengue quede duro
- 3
Batir las yemas con el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- 4
Unir las yemas en el bowl donde está el merengue y batir 2 minutos más.
- 5
Una vez con la mezcla, agregar tamizada la harina -de a poco- y con una espátula de forma envolvente revolver ¡ya no se usa la batidora! Solo revolver con espátula.
- 6
Una vez que esté todo unido, pasar a molde de 24 previamente enmantecado (yo lo hago en olla essen de 24, a fuego corona por 50') o hasta que salga seco en su interior.
- 7
Desmoldar y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chula Benavidez le encantará ver cómo quedó.
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