🌺Sambal Pecel/Sambal Ayam Bakar🌺

Rina Susanti
Rina Susanti @rinasusanti

Berawal dari dadakan ingin menemukan resep pecel yang enak. Second trial, aq buat dg disesuaikan selera. Alhamdulillah keluarga besar suka. Dirasa rasa ini sih enak juga buat sambal ayam bakar, dll. Cuco banget sih ini tuh....hehehe (plak!!!dasar kepedean gak tau diri😂)

🌺Sambal Pecel/Sambal Ayam Bakar🌺

Berawal dari dadakan ingin menemukan resep pecel yang enak. Second trial, aq buat dg disesuaikan selera. Alhamdulillah keluarga besar suka. Dirasa rasa ini sih enak juga buat sambal ayam bakar, dll. Cuco banget sih ini tuh....hehehe (plak!!!dasar kepedean gak tau diri😂)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bumbu rebusan
  2. 20-25cabe keriting
  3. 5cabe rawit setan besar (silahkan disesuaikan selera)
  4. 10bawang merah
  5. 6-8bawang putih
  6. 4-5tomat matang
  7. 1 gelas belimbingAir
  8. Bumbu sangrai
  9. 4 bhkemiri
  10. 2,5terasi sachet kecil (biasanya saya pake terasi dr kampung di cirebon, sangat sangat enak walo dikit tp brasa bgt)
  11. Bumbu ongseng
  12. 2,5gula jawa bulat
  13. 3 bijiasem
  14. secukupnyaGaram
  15. Masako (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bahan rebusan sampai mendidih dan empuk.

  2. 2

    Iris2 tipis terasi dan kemiri lalu sangrai sampai harum dan kemiri kekuningan.

  3. 3

    Blender/ulek bahan rebus & bahan sangrai.

  4. 4

    Panaskan di wajan anti lengket bahan blender TANPA MINYAK. Ongseng sampai harum sambil diberi air (aq air rebusan cabe tadi. Bisa ditambahkan pas diblender/ kalo diulek,ditambahkan pas dimasak).

  5. 5

    Tambahkan gula jawa,garam dan asem. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak sampai air menyusut. Kekentalan sambal tergantung selera. Sajikan setelah rasa sudah pas. Tinggal disandingkan dengan temannya,bisa lele,ayam,tempe dll. Endolita....😋🤤😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Susanti
Rina Susanti @rinasusanti
pada
Istri dari satu suami😚dan 2 anak. Mencoba jadi ibu serba bisa dan istri yang bisa bantu keuangan negara rumah tangga. Tujuan cuma satu, biar tambah disayang...ihi. Ohya saya hobby jajanan 90an(memang merefleksikan masa kelahiran ya) dan hobby baca komik juga webtoon 😍. Yang berani buang komik saya, besok2 bisa ditemukan mayat di atas pohon cabe. Pasti.😎😈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa