Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong dadu dalam air mendidih selama 5 menit. Matikan kompor, buang air nya.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bawang Bombay yang sudah dirajang

Masukkan ayam yang sudah direbus (potong dadu) dan tahu yang sudah dipotong dadu. Tambahkan kecap manis& teriyaki, air 500 ml, sebagian daun bawang yang sudah dirajang. Jangan terlalu sering diaduk agar tahu tidak hancur. Tambahkan garam, gula, tes rasa. Tunggu hingga air menyusut, matikan kompor.

Kocok lepas telur dengan garpu. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Tuang sedikit minyak dalam wajan. Orak arik telur hingga matang, matikan kompor.

Untuk tumis sayur, bisa tumis aneka sayur sesuai selera. Saya tumis wortel, buncis, sawi putih dengan rajangan bawang merah, bawang putih, daun bawang, Laos, daun salam. Tambahkan gula& garam, tes rasa.

Tata nasi di dalam rice bowl. Kemudian tata tumis sayur, orak arik telur, dan ayam tahu teriyaki dalam bowl. Bisa ditambahkan sambal bawang& potongan seledri untuk hiasan.