Kuchen de nuez y coco
Tenía ganas de algo dulce, me quedaba un poco de nueces y coco rallado y salió esta creación 😋👌 es bien dulce pero rico, ideal para servirlo con un cafecito sin azúcar.
Kuchen de nuez y coco
Tenía ganas de algo dulce, me quedaba un poco de nueces y coco rallado y salió esta creación 😋👌 es bien dulce pero rico, ideal para servirlo con un cafecito sin azúcar.
Paso a paso
- 1
Primero, hacemos la masa. En un bowl agregamos la margarina blanda y el azúcar y batimos, luego agregamos el huevo y la esencia de vainilla e incorporamos.
- 2
Luego agregamos la harina tamizada y polvos de hornear.
- 3
Unimos todo con las manos hasta formar una masa homogénea.
- 4
Enmantequillamos y enharinamos un molde apto para horno, y colocamos la masa estirandola con los dedos, dejando siempre altura en los bordes para el relleno. Pinchamos nuestra masa con un tenedor y llevamos al horno por unos 15 min aprox o hasta que notemos que comienza a dorar los bordes.
- 5
Mientras tanto en una olla colocamos la mantequilla y las nueces picadas, revolvemos por unos 5 minutos a fuego bajo y agregamos la leche condensada y el coco rallado y dejamos unos 5 minutos más sin dejar de revolver para que no se pegue al fondo.
- 6
Retiramos nuestra masa del horno y agregamos el relleno. (No se asusten si lo notan muy líquido, en el horno espesa)
- 7
Llevamos nuevamente al horno por aprox unos 15 min, o hasta que notemos que esté dorado (como en la foto). Ya listo nuestro kuchen dejamos enfriar y servimos 😋
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