奶酪的材料好準備、做法簡單，口味上的變化也很豐富，常見的有原味(鮮奶)、各種水果、巧克力、咖啡、茶類...等等，當然還有這次要分享的黑糖口味。順便一起分享做法很簡單的黑糖醬，可以應用在其他很多甜點上~影片：https://youtu.be/EKHHSMSPPTU

滿口濃郁滑順的芋泥奶香，冰冰涼涼好好吃～

#金廚獎

天氣漸漸熱，就會想要來點冰的甜蜜。而奶酪是大小朋友都非常喜愛的甜點。奶酪搭配酸酸的水果最好吃了；水果的果酸可以中和奶酪，吃起來不甜膩。除了桑椹還有很多像鳳梨、芒果、奇異果、百香果、火龍果、紅莓、藍莓、草莓....，皆可搭配。冰冰涼涼、酸酸甜甜的，很有夏天的感覺！訣竅提示牛奶與酸性的水果或果汁不能一起加熱，原則上要同時都是冷的狀況下，才可以混在一起。否則會有油水分離的現象。食後感想冰冰涼涼、酸酸甜甜的，很有夏天的感覺！

冰涼清爽的優格奶酪，比起一般鮮奶酪多了優格的微酸，風味更佳唷～平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#全球烹飪夏日炎炎，來些冰涼的點心，冰品、果汁或果凍，既消暑又解渴。台灣當季水果甜蜜蜜，加上吉利丁或果凍粉，做出Q彈、爽脆的自製果凍，沒有食安的健康憂慮。安心、方便、省錢又美味！

沒融化的吉利丁粉記得要瀝掉或撈起....才不會影響口感、甜度要以每次使用的材料調整～～～才不會太膩哦

#金廚獎