Siomay ayam udang

1 orang berencana membuat resep ini
B_ririn
B_ririn @cook_14302208
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan siomay
  2. 1/2 bagianfilet dada ayam
  3. 25 ekorudang tanpa kulit
  4. 1 buahlabu siam uk sedang parut dg parutan keju
  5. 220 grtep tapioka
  6. 2 batangdaun bawang iris tipis
  7. 1,5 sdtgaram halus
  8. 1 sdtkaldu bubuk bila suka
  9. 1 Sdmgula pasir
  10. 1 sdmminyak sayur
  11. 1 sdmminyak ikan (saya skip krn lg hbs)
  12. 3 btrtelur ayam krn kecil2
  13. 4 siungbawang putih
  14. 5 siungbawang merah
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. Saos kacang
  17. 200 grkacang tanah goreng, stlh dingin blender, ga mesti halus
  18. 250 mlair
  19. 10-15 bhcabe merah rebus
  20. 3 siungbawang putih
  21. 50-70 grgula enau sisir halus
  22. 1 Sdmgula pasir
  23. 1/2 sdtkaldu bubuk
  24. 3 lembarDaun jeruk
  25. Pelengkap
  26. Kol 5 lembar celup air panas dan gulung
  27. 2Kentang uk sedang di rebus
  28. 2 btrtelur ayam di rebus
  29. 2 bhtahu uk sedang
  30. Kecap manis
  31. Saos sambal
  32. secukupnyaKulit pangsit home made / siap pake
  33. 3 bhLimau kesturi

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan siomaynya, dlm choper campurkan ayam, udang, telur, bawang putih n bawang merah, setelah agak halus ayam dan udang masukan labu siam, daun bawang, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, minyak sayur n minyak ikan (minyak. Ikannya sy skip y), n garam, lanjut blender, masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit bila chopernya cukup besar, saya nyampur tapiokanya di luar choper krn kapasitasnya g memungkinkan

  2. 2

    Letakan sebagian adonan di atas kulit pangsit, sebagian lg di tahu yg udh dipotong agk tipis, sebagian lagi di rebus di air mendidih mengunakan 2 sendok.. Kyk bikin baso, 1 menit aja agar padat

  3. 3

    Kukus pangsit yg sdh di isi adonan, tahu dg adonan somay diatasnya dan adonan tanpa kulit pangsit, daun kol gulung tadi di dandang, jangan lupa olesi kukusannya dg minyak ya.. Takutnya lengket, lebih kurang 10 menit

  4. 4

    Rebus kentang n telur

  5. 5

    Saos kacang. Blender cabe rebus dg bawang putih, setelah itu tumis dg minyak 3 sdm di kuali, tumis cabe n bawang putih smpe harum, masukan kacang blender aduk 1 menit tambahknan air, gula pasir, gula enau, garam n kaldu bubuk, daun bawang, masak agk kental.. Biarkn dingin

  6. 6

    Sajikan dg potong2 siomay yg pk kulit pangsit, tanpa kulit pangsit n yg pk tahu, tambhn kol, kentang n telur, siram dg saos kacang, tambhn kecap n saos sambal.. Sebagian siomay lg sy goreng

  7. 7

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

B_ririn
B_ririn @cook_14302208
pada

Resep Serupa