Ayam Woku Kemangi

ika damayanti ali
ika damayanti ali @ikada
Badung bali

Source : ig @harusmakanenak dan @isnasutansto
Diresep asli masak 1 kg ayam, tp ini saya recook utk 1/2 kg ayam (bumbu2 jg sudah disesuaikan utk 1/2kg ayam) krn cuma makan utk berdua aja sama suami 😉

Ayam Woku Kemangi

Source : ig @harusmakanenak dan @isnasutansto
Diresep asli masak 1 kg ayam, tp ini saya recook utk 1/2 kg ayam (bumbu2 jg sudah disesuaikan utk 1/2kg ayam) krn cuma makan utk berdua aja sama suami 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam paha
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagula garam
  4. Secukupnyakaldu bubuk knor
  5. Minyak
  6. Air
  7. Bumbu halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 1/2 ruasjahe
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. 2 buahcabe merah
  14. 4 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
  15. Bahan tambahan
  16. 1 batangserai geprek
  17. 1 lembardaun kunyit (ikat/potong2)
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 1 buahtomat ukuran sedang
  20. 1 batangdaun bawang
  21. Secukupnyadaun kemangi (lepas dr batang)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali. Sambil menunggu bisa siapkan bahan2 yang lain

  2. 2

    Haluskan (blender) bumbu halus lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi

  3. 3

    Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk sambil diaduk2, masukkan serai dan daun kunyit, masak hingga bumbu matang ya..

  4. 4

    Masukkan ayam lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar bumbu rata, masukkan tomat masak hingga air menyusut, jangan lupa sambil test rasa ya..

  5. 5

    Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar, test rasa lagi jika sudah pas, matikan kompor, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ika damayanti ali
pada
Badung bali

Komentar

Resep Serupa