Blackforest Kukus dengan Homemade Whipped Cream
Saya tidak pandai mendekor kuenya😂, tapi rasanya sangat enak.😍
Blackforest Kukus dengan Homemade Whipped Cream
Saya tidak pandai mendekor kuenya😂, tapi rasanya sangat enak.😍
Cara Membuat
- 1
Buat whipped cream dulu. Saya buat sendiri karena persediaan whipped cream kemasan sisa sedikit. Namun hasil yang saya buat hasilnya lebih enak dan lembut. Rasanya seperti ice cream vanilla 😄😄
- 2
Mixer susu bubuk, SKM, pengemulsi dan susu cair yang dibekukan (haluskan/hancurkan kecil-kecil agar mudah dimixer. Pakai es batu biasa juga bisa). Di bagian bawah loyang, letakkan es batu secukupnya. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku (kurang lebih 20 menit). Tutup dengan plastic wrap. Simpan di kulkas.
- 3
Lelehkan DCC dan margarine. Sisihkan agar dingin.
- 4
Ayak tepung, bubuk kakao, baking powder, vanilli.
- 5
Panaskan dandang kukus. Lapisi penutupnya dengan kain bersih.
- 6
Mixer telur, pengemulsi dan gula pasir hingga kaku. Masukkan campuran tepung, mixer hingga tercampur merata dengan kecepatan sedang.
- 7
Matikkan mixer, lalu tuang DCC dan margarine yang sudah dilelehkan. Aduk cukup dengan spatula.
- 8
Masukkan adonan di dalam cetakkan. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit.
- 9
Untuk memastikan apakah adonan sudah matang bisa dengan tes tusuk. Kalau sudah tidak ada adonan yang menempel, artinya kue sudah matang. Angkat lalu biarkan hingga dingin.
- 10
Buat ganache. Campurkan whipped cream bubuk dengan air. Aduk dan masak di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api, masukkan DCC. Aduk rata hingga DCC meleleh.
- 11
Setelah kue dingin, potong kue menjadi 2 lapis (boleh 3 lapis). Ratakan juga bagian atas kue. Tuang simple syrup secukupnya. Lapisi dengan selai, lalu timpa dengan whipped cream.
- 12
Begitu juga dengan lapisan kedua.
- 13
Cover semua bagian kue dengan whipped cream. Ratakan agar permukaan kue rapi.
- 14
Buat ganache drop. (Punya saya terlalu besar sehingga kelihatan tidak rapi 😅. Maklum ini pertama kalinya membuatnya).
- 15
Parut DCC secukupnya di bagian atas kue.
- 16
Bila sudah selesai dihias, masukkan kembali ke dalam kulkas, agar whipped creamnya set dan tidak meleleh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Blackforest cake & whiped cream homemade Blackforest cake & whiped cream homemade
Assalamu'alaikum, baking lagi jangan lupa simpan resep dn share semoga bermanfaatKali ini bikin whipecreamnya juga resep dari @ Asahidtehyun. Creamy, enak, wangi, irit karena bikin sendiri hehe. Hayu kita mulai...Bismillaahirahmaanirrahiim
-
Blackforest with Whipping cream Enyak Blackforest with Whipping cream Enyak
Mommy ak lagi ultah. Ni anaknya kepingin bikinin Ibunya kue tart yang beneran blackforest yang diluar sana mahal itu loh. Yang pakai Blackbcerry. Dengan penampilan yang tampak elegan nan mewah dengan hiasan coklat serut dan cerry merah serta warna putih dari Whipping cream yang lembut. Haaa jadi ngiler kan. 😱 Ya udah langsung aja ya ke resepnya. Cusss.. oh iya kelupaan ini sumbernya dari Cici Tintin Rayner😘
-
Whipping Cream Chocolate Custard Muffin aka Blackforest Muffin Whipping Cream Chocolate Custard Muffin aka Blackforest Muffin
Ditempat q mati lampu udah kyk mnm obat huhh padahal udah nyiapin bahan mw buat nastar keju eeh malah mati lampu yaudah banting stir deh buat muffin ajah, soale muffin kan ngak perlu make mixer tgl aduk2 eksekusi (oven) jadiii deeh, muffin yg ngak diniatin... unt result dari muffin ini yg bisa aq ksh tau tekstur muffinx lembut moist ngak beremah, nyokelat banget harum dari whipping cream dan butterx dominan banget trus unt rasax legit, cokelatx berasa banget, ngak kering atau beremah gt pokoknya recommended buat dicoba bagi q ini muffin ngak kalah dgn buatan bakery BT aq, ponakan sukaaaa banget sampai katax aunty knp cm buatnya dikit banget haha...
-
Kue Cokelat Kukus dengan Whip Cream Kue Cokelat Kukus dengan Whip Cream
Kue ini saya buat untuk ulang tahun mas bojo yang ke 26. Permintaan dari beliau untuk rasa harus manis banget, buat saya yang ga suka manis ini SANGAT MANIS tapi buat beliau ini pas manisnya. Jadi kadar gulanya boleh disesuaikan ya sama keinginan masing-masing, kalau menurut saya gulanya 80-100 gr juga udah cukup 🤣.Enak banget kue pake whipcream gini rasanya ringan 😍🫰🏻Notes :• Loyang 18cm, saya bagi jadi 2 kali karena malas motong.• Base cake bolu kukus.• Symple syrup yang saya buat terlalu banyak, next time cukup pakai ½ resep.• Hasil kue empuk tidak berminyak, lembut, tidak seret.• Lebih baik menggunakan Whipping cream yang langsung rasa cokelat jadi tidak repot lagi.• Untuk ganache atas kue (step 6 bagian E) saya kurang bahan cair jadi lebih baik whipcreamnya ditambahkan.
-
Strawberry cheese kukus with homemade strawberry whipped cream Strawberry cheese kukus with homemade strawberry whipped cream
Tanteku enggak bisa makan coklat tapi pengen brownies. Browsing sana sini dapetnya di http://mobelos.blogspot.com/2013/10/resep-brownies-kukus-keju-ncc.html tapi ku variasikan dengan strawberry jam dan homemade strawberry whipped cream (resep asli lupa linknya, maap, tapi aslinya whipped cream biasa gak pake strawberry) hasilnya yummy.....
Oktavira G. Wibowo -
Jus Mangga dengan Whipped Cream Jus Mangga dengan Whipped Cream
Ngabisin sisa mangga yang udah pada mateng
-
Es Krim dari Whipped Cream Cair Es Krim dari Whipped Cream Cair
Saya penasaran ingin coba buat es krim dari whipped cream. Tapi berhubung ga ada whip cream bubuk, akhirnya beli whipped cream cair. Ternyata proses pembuatan malah jadi lebih mudah karena ga perlu air lagi. Tapi whipped cream nya disimpan di kulkas biar dingin dan mudah dikocok jadi kaku.
-
Homemade buttercream dengan rasa whipped cream Homemade buttercream dengan rasa whipped cream
yang namanya whipped cream itu memang jodohnya cake. baik itu untuk filling atau decorating. rasanya creamy dan ga eneg. tapi kelemahan si whipped cream ini disamping harganya yang lebih mahal daripada bikin buttercream sendiri adalah sifatnya yang mudah meleleh. and then one day ketemulah si vla instan ini (myvl*) yang menurut saya rasanya mendekati whipped cream. saya mix kedalam buttercream dan tadaa...sampai sekarang saya pake trik ini untuk bikin buttercream. kelebihannya adalah volumenya lebih banyak, rasanya mirip dan ga gampang meleleh. selamat mencoba
-
Blackforest roll dan resep butter cream Blackforest roll dan resep butter cream
Cake my birthday
-
Blackforest Ice cream Blackforest Ice cream
moment ultah bapak dan ibu d bulan februari jadinyaa bikin kue ulang tahun special yg full topping.. alhamdulillah kluarga suka banget langsung d serbu malah katanya lembut kuenyaa yuhuuuu 😍😍lebih enak d masukan kulkas supaya creamnya jd lebih kaku sperti ice cream 😋resep by tintinrayner(dengan bahan seadanya)
-
Puding coklat whipped cream Puding coklat whipped cream
Ini pudding whipped cream dibwahx sama ky puding busa .atasnya cuma pakai whipped cream dan topping coklat . Bisa buat acara keluarga.enak lagi. Silahkan dicoba 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar