Nugget Lele Gurih

Elisa Puspita
Elisa Puspita @cookingwithlisa
Jambi

Udah bayangin rasanya yg agak amis klo udh jadi tp ternyta diluar ekspektasi. Nggak amis sama sekali. Saya cb 3/4 kg daging lele, jumlah lele tergantung besar kecilnya ikan ya.

Nugget Lele Gurih

9 orang berencana membuat resep ini

Udah bayangin rasanya yg agak amis klo udh jadi tp ternyta diluar ekspektasi. Nggak amis sama sekali. Saya cb 3/4 kg daging lele, jumlah lele tergantung besar kecilnya ikan ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4 kgdaging lele buang kulit hitam (giling)
  2. 8-10 sdmtepung tapioka
  3. 3 sdmtepung terigu (skip)
  4. 2 bhwortel (parut)
  5. 3 btgdaun bawang (iris tipis)
  6. 5-6bawang putih (parut/giling)
  7. Lada, garam, kaldu jamur
  8. Baluran :
  9. Tepung terigu (encerkan dg air)
  10. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum lele digiling, rendam lele dg perasan jeruk nipis, biarkan bberapa jam lalu cuci. Ini untuk menghilangkan bau amis.

  2. 2

    Campurkan semua bahan, aduk rata. Jika masih dirasa agak lembek bs ditambahkan tepung. Koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan dalam wadah untuk dikukus. Saya pakai plastik 1/2 kg an. Jd bentuknya pipih kayak buat lontong. Lubangi bbrpa bagian sisi plastik dg garpu. Biar udaranya masuk saat pengukusan. Kukus selama 30 menit / sampai dirasa matang. Angkat dinginkan.

  4. 4

    Stelah dingin & mengeras potong2 sesuai selera, lalu balurkan ke larutan tepung terigu, dan selanjutnya ke tepung panir. Masukkan dlm wadah kedap udara, bisa lgsg digoreng atau simpan dalam frizer ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elisa Puspita
Elisa Puspita @cookingwithlisa
pada
Jambi
Masak apa lagi ya?IG : @elisa_puspita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa