Empek-empek Bandeng

Yoleen Wang
Yoleen Wang @yoleenwang98
Bondowoso - Sidoarjo

Akhir-akhir ini kan lagi viral buat "Pekempek DOS" Kali ini saya mau buat pekempek pakai ikan bandeng ajah, kebetulan ada sisa si bandeng tinggal 1 ekor...🐬, dan semua bahan juga sudah ada, niat buat pekempek juga terlanjur bergejolak...🤭 gak lama sreng sreng sreng jadi deehh... 🤗 ohyaaa... Saya pakai ukuran sendok yaa...
#PejuangGoldenApron3
#DirumahAja
#AkibatLockDown
#TantanganMasak
#MasakanMingguKe1

Empek-empek Bandeng

Akhir-akhir ini kan lagi viral buat "Pekempek DOS" Kali ini saya mau buat pekempek pakai ikan bandeng ajah, kebetulan ada sisa si bandeng tinggal 1 ekor...🐬, dan semua bahan juga sudah ada, niat buat pekempek juga terlanjur bergejolak...🤭 gak lama sreng sreng sreng jadi deehh... 🤗 ohyaaa... Saya pakai ukuran sendok yaa...
#PejuangGoldenApron3
#DirumahAja
#AkibatLockDown
#TantanganMasak
#MasakanMingguKe1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan:
  2. 15 sdmtepung terigu
  3. 25 sdmtepung tapioka
  4. 1 ekorbandeng ukuran kecil
  5. 3 butirtelur ayam (1 untuk dicampur adonan, 2 untuk isian)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 sdmminyak goreng
  8. 20 sdmair
  9. secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk
  10. Saus Cuko:
  11. 6 buahcabe keriting
  12. 4 buahcabe rawit uk. besar
  13. 1 balokgula merah
  14. 3 bungkusAsam Jawa
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1 sdtgaram
  17. 2 sdmgula pasir
  18. 3 gelasair buat saus cuko

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Ulek bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk hingga halus. Campurkan ke dalam tepung terigu, telur dan daging bandeng, sambil diberi air panas, aduk hingga merata. Masukan tepung tapioka, aduk hingga membentuk adonan yang siap dicetak.

  3. 3

    Kocok telur untuk dijadikan isi. Bentuk adonan memanjang (lenjer), dan bentuk kapal selam (diisi telur). Lakukan hingga habis.

  4. 4

    Rebus air beri sedikit garam dan minyak. Masukan pekempek dalam air mendidih, rebus hingga matang (sampai mengapung). Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Panaskan minyak menggunakan api sedang. Goreng pekempek hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.

  6. 6

    Masak cuko hingga mendidih dan mengental. Angkat dan saring.

  7. 7

    Rebus mie kuning hingga matang. Air rebusannya diberi minyak agar mie tidak lengket. Tiriskan dan taruh dalam wadah. Siapkan potongan timun.

  8. 8

    Selamat mencoba... 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yoleen Wang
Yoleen Wang @yoleenwang98
pada
Bondowoso - Sidoarjo
Masakan yang sering saya share adalah masakan rumahan yang anti ribet... Baik resep asli dari saya sendiri atau pun dari teman-teman CP yang sudah saya recook (PASTINYA SAYA SUDAH TERLEBIH DULU MINTA IZIN KEEMPUNYA RESEP ASLI UNTUK RESHARE LHO....🥰😘)Hayuuuk teman-teman kita belajar masak bareng... dan berbagi masakan dengan semangat...💪. Tapi JANGAN LUPA UNTUK SALING MENGHARGAI KARYA ORANG LAIN DENGAN CARA MENULIS SUMBER ASAL RESEP ASLINYA YAA... JANGAN MENGAKUI KARYA ORANG LAIN SEBAGAI KARYA KITA SENDIRI🤗TIDAK SUKA DENGAN ORANG YANG TIDAK MERESPON KIRIMAN RECOOK DARI KITA...👎 T E R I M A K A S I H 🙏 Salam Kenal dari saya🤝 ❤😘
Lebih banyak

Komentar (13)

Cherrylynn Coser
Cherrylynn Coser @cook_24019416
sis,, ini 1 resep bisa untuk berapa pempek yah?? thx

Resep Serupa