Rujak Manis

Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
Banjarbaru, Kalsel

Rujak manis favourite teman-temanq. Untuk menghilangkan langu ( bahasa Kalsel : mahong) lombok besarnya saya rebus sebentar dengan sedikit air.
Sambal rujak ini nyaman juga buat cocolan kerupuk ( saya : kerupuk cithing/ kerupuk dimasak dengan pasir atau kerupuk bawang ).... hmmm.

Rujak Manis

Rujak manis favourite teman-temanq. Untuk menghilangkan langu ( bahasa Kalsel : mahong) lombok besarnya saya rebus sebentar dengan sedikit air.
Sambal rujak ini nyaman juga buat cocolan kerupuk ( saya : kerupuk cithing/ kerupuk dimasak dengan pasir atau kerupuk bawang ).... hmmm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1 kggula kelapa, sisir
  2. 1 kotak besarasam Jawa tanpa biji
  3. 5lombok merah besar
  4. 1 smterasi(sudah digoreng/dibakar)
  5. sesuai seleraLombok rawit
  6. 2 stgaram
  7. 1 gelas kecilair mineral
  8. Bahan buah sesuai selera
  9. Nanas, mentimun, bengkuang, melon, semangka, (jika tensi tinggi)
  10. Pisang kepok mentah, pepaya, jambu biji/air, belimbing, mangga
  11. Dapat ditambah kerupuk cithing/ rambak, juga tahu goreng
  12. Sambalnya dapat dicampur dengan kacang goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan lombok merah, lombok rawit, terasi, garam. Sisir semua gula merah dan urai gumpalan asam Jawa.

  2. 2

    Masukkan gula merah, asam Jawa, dan bumbu halus. Ta.bahkan air, Masak di atas api kecil, aduk rata sambil menekan gula yg masih keras agar larut. Sampai kental, tercampur rata, dan masak. Icip.

  3. 3

    Jika ada yg suka super pedas, pisahkan dengan yg tidak pedas. Setelah masak, diamkan sampai dingin. Masukkan dalam pendingin, dan tahan sampai 1 bulan. Sajikan dengan aneka buah segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
pada
Banjarbaru, Kalsel
Suka yang praktis tapi bergizi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa