Fermento: Disolver la levadura en el agua tibia, añadir el azúcar y la harina, dejar reposar 10 min.

Masa: En un bol colocar los huevos, el azúcar, el agua y esencia. Incorporar el fermento y mezclar.

Agregar de a poco la harina tamizada con la sal y la margarina blanda. Formar una masa suave y dejar duplicar su tamaño.

Una vez duplicado cortar bolitas del mismo tamaño y dejar levar 10 min, hacerle un agujerito en el centro y freír en grasa o aceite, pasar por azúcar y a disfrutar.(La grasa tiene que estar bien caliente pero a fuego bajo para que no se arrebaten).