Garang Asem Ayam Kampong

ephyyurdhi
ephyyurdhi @ephyyurdhi
malang ~ bekasi

ceritanya pakSwamik pengen maem yg seger2 soalnya dr lebaran menunya santan2an mulu, sstt.. selain itu kayanya sih pakSu lg kangen kampung halamannya Kudus, tumben2nya pengen dibikinin garang asem, maklum lebaran kali ini bener2 #dirumahsaja untung stok ayam kampung masih ada
yuk cuuzz..

#lebaran
#dirumahsaja

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung (aku presto dl smpe empuukk)
  2. 10bawang merah iris
  3. 10bawang putih iris
  4. tomat merah/ijo besar iris besar2
  5. sesuai seleracabe2 merah/ijo
  6. jahe geprak
  7. lengkuas geprak
  8. sereh geprak
  9. daun salam
  10. daun jeruk
  11. irisdaun bawang
  12. daun pisang buat ngukep
  13. gula, garam, lada bubuk, penyedap bubuk/kaldu jamur
  14. 2 bijicengkeh (optional aku suka masakan ada aroma rempah2nya)
  15. blimbing wuluh (aku skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Presto ayam sampe empuk kemudian sisihkan

  2. 2

    Iris2 dan geprek semua bahan2

  3. 3

    Tata daun pisang di mangkok tahan panas buat ngungkep ayamnya, masukkan ayam td tata diatas mangkok siram air kaldu sesuai selera (suami suka kuahnya yg banyak, seger katanya) kemudian tumpuk lg dg irisan2/geprekan bahan2 td diatas ayam sampai tertutup rata, abis gt taburi gula garam, lada, penyedap diatasnya dikira2 sampai pas rasanya ya

  4. 4

    Setelah itu tutup lagi dg daun pisan sampai rapat (harusnya dibungkus satu2 ayamnya kaya pepes tp sy kebetulan ga mahir bungkus2 gt jd sy jadikan satu di mangkok gt aja praktis hehhe) kmdian kukus kurleb 20 menitan

  5. 5

    Daaannn jadi dehh garang asem ayam kampung nyaaaa, sedeeeppp baunya, mantaappp rasanyaa😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

ephyyurdhi
ephyyurdhi @ephyyurdhi
pada
malang ~ bekasi
follow my IG: @ephyciebikin kue itu suatu hobi baru yg bikin ketagihan😁 #loveeating #lovebaking
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya