Trio Bumbu Dasar — Bumbu Dasar Merah, Bumbu Dasar Putih, Bumbu Dasar Kuning

Sabtu, 26.03.22 .. Bismillah,, Ramadan Camp misi ke-3 dari Mamah Cookpad dengan clue "bawang-bawangan" bikinnya sehari untuk santai sebulan. Pastinya jawabannya "Bumbu Dasar".Ngomongin bumbu dapur, sejak dulu saya selalu siap sedia dalam kulkas dalam bentuk bumbu halus yg diblender, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, dll. Hanya saja, bumbu halus tersebut masing-masing dalam kotak, tidak dicampur. Hal itu saya lakukan untuk mempercepat waktu memasak.Nah kali ini saya membuat bumbu dasar merah, putih dan kuning untuk melengkapi stok bumbu dapur saya.Untuk bumbu dasar putih, saya ga pakai ketumbar, supaya bisa dipakai untuk membuat menu sup, misal sup brenebon & segala macam mie. Jika mau membuat semur, gudeg, terik, opor putih, lodeh, bobor bisa tinggal ditambahkan ketumbar bubuk dan rempah.Untuk bumbu dasar kuning bisa utk membuat menu soto, opor, ikan acar kuning, rawon, ungkep ayam goreng, tinggal ditambah bumbu rempah.Untuk bumbu dasar merah, sy sengaja ga pakai terasi & tomat. Bumbu ini bisa untuk menu sambal balado, sambal goreng, nasi goreng, berbagai tumisan, oseng mercon, ayam rica-rica, tinggal ditambah bumbu rempah dan terasi.#RamadanCamp_Misi3#Babako_Nauzaery#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumbar#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#Week8

Wajib banget buat sy punya stock 3 jenis bumbu dasar ini, untuk memudahkan dan lebih efisien dalam memasak. Selain itu dengan bumbu dasar homemade sy merasa lebih tenang untuk urusan kebersihan dan kesehatan, krn benar-benar tau ingredients nya dan yakin tanpa pengawet atau bahan-bahan kimia lainnya.#cookpadcommunity_bekasi#cookpadcommunitu_surabaya#pejuanggoldenapron3#pekanposbarbumbudasar

BismillahirrahmanirrahimAlhamdulillah.... Akhirnya selesai juga🙂 prepare bumbu dasar memang merepotkan pada awalnya tapi setelah dijalani akan sangat menyenangkan karena lelahnya terbayar setelah melihat stok bumbu siap olah tertata rapi di kulkas. Disaat mendesak kita tak perlu ribet lagi, tinggal Cemplung Cemplung dan masakan sehat dan sedap pun siap disajikan utk keluarga tercinta 🙂. Sebagian bumbu dasar ini saya cooksnap dari resepnya Mbak Opi @opibun kecuali bumbu dasar hitam. Terimakasih banyak resep dan sharing sharingnya di CoCom SumUt, Mbak, sehat dan bahagia slalu bersama keluarga tercinta🙂🙏Bumbu dasar putih: utk tumisan, bistik, semur dan mi goreng.Bumbu dasar merah: utk sambal goreng, nasi goreng, ayam bakar, balado dllBumbu dasar kuning: utk soto, pesmol, acar matang, ungkepanBumbu dasar Orange: utk gulai pepes, rendangBumbu dasar hitam: utk rawon, botok mangutKet: tambahkan rempah dan bumbu aromatik sesuai kebutuhan, misal utk rendang tambahkan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan serta rempah aromatik lainnya. Penggunaan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera ya...🙂🙏#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi3#Horas_ArsikBumbuDasar#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_SumUt#IdeMasak

Sangat membantu untuk menghemat waktu memasak, masak jadi lebih semangat dan cepet, yuks moms buat sendiri bumbu praktis ini di rumah!Kegunaan bumbu dasar :Bumbu dasar merah, untuk balado, gulai, rendang, pesmolBumbu dasar kuning, untuk ayam ungkep, soto, acar kuningBumbu dasar putih, untuk empal goreng, cumi panggang, perkedel kentang, bakwan jagung

Gak terasa Ramadan sebentar lagi, Yang kudu harus ada disaat bulan ramadan ya 3 bumbu siap pakai ini, karena kadang kita harus gercep sat set sat set dalam menyiapkan beraneka makanan, naah 3 bumbu inilah yg membantu mempersingkat waktu memasak kita, waktu memasak jadi sedikit, ibadah bisa lebih banyak, yuuk sama2 kita siapkan bumbu2 dasar ini, simak resepnya teman2 😘#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_kotamu#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan

Mamak2 wajib banget ini stok bumbu dasar ini, biar gak ribet kalo mau perang di dapur.Resep source bunda "Dapur B`WISH"https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14815419-3-bumbu-dasar-putih-merah-dan-kuning?ref=you_tab_saved#PejuangGoldenApron3

Ramadhan sebentar lagi saat nya persiapan bumbu-bumbu yang wajib ada di kulkas biar nanti di bulan ramadhan masak praktis dan gak keteteran. Masak nya bumbu nya harus benar" masak dan tanak maka bisa tahan 1-2 bln dan saat mengambil nya harus dengan sendok yang kering. Kebetulan nih mamah cookpad dan komunitas Cookpad Bandung pekan ini event membuat bumbu dasar/bumbu inti. Sy disini membuat 3 bumbu dasar :1. Bumbu dasar putih bisa dipakai untuk mie goreng, nasi goreng, mie kuah, tumisan, sop, semur, ayam kecap, lodeh dll2. Bumbu dasar merah bisa dipakai untuk ayam panggang, rendang, balado, tumisan pedas, sambal goreng dll3. Bumbu dasar kuning bisa dipakai untuk opor, ayam goreng, soto, kari ayam, pepes dllYuuuk bikin bunda"🥰💕💕Source : CR Cook#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung

Persiapan ramadhan selain hati yg bersih ternyata perlu juga persiapan masakan, bumbu-bumbu, makanan yg sat set sat set buat sahur dan lain sebagainya.Utk persiapan kali ini yg penting menurut saya adalah bumbu dasar baik putih, kuning ataupun merah. Biasanya yg paling males kita buat adalah bumbu, mengupas bawang, kunyit, jahe dll. Makanya persiapan bumbu dasar ini penting buat ramadhan.Bumbu ini tahan lama disimpan di kulkas, bila mau masak tinggal keluarin aja, mau bumbu yg mana...Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan#RamadanKombes_Minggu1

Cara praktis bikin masak cepet yaitu dg membuat bumbu dasar.Jadi masak lebih asik, ga buang" waktu apalagi buat mamsay yg suka buatin suami bekel kerja jd lebih efektif 😊Gunakan sendok bersih saat mengambil bumbu, kemudian tutup & simpan kembali dalam lemari es.Source : Ola Aulya cookpadContoh penggunaan bumbu dasar :✓ bumbu dasar putih : Tumisan (tinggal ditambah kecap, bumbu pelengkap) Untuk mie goreng/bihun goreng/kwetiau, sop, dll✓ bumbu dasar kuning : untuk soto, ayam bakar, ikan bumbu kuning, pesmol dll (dg menambahkan bumbu pelengkap)✓ bumbu dasar merah : untuk balado (tambahan bumbu dasar putih)#Ga_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Bogor#Pawonbunda

Bikinnya sehari untuk santai sebulan. Cluenya adalah bawang-bawangan. Bumbu dasar!!! Yass!!Makasih mamah yang selalu memilihkan challenge yang memudahkan kita untuk mempersiapkan Ramadhan nanti😘😘😘Bikin semangat ikut rangkaian misinya krn membuat menu buka dan sahur nanti menjadi lebih praktis😍😍😍Kegunaan :Bumbu dasar putih :Nasi goreng, mie goreng, sop, aneka macam tumis, bumbu marinasi tempe tahu ayam ikan dll, soto, sayur bobor, sayur asem, bumbu ungkep putih, kare, opor, lodho. Dan banyak lagi, karena hampir semua masakan berbahan dasar bumbu putih.Bumbu dasar kuning :Bumbu ungkep, kare, lodo, opor kuning, gulai, soto, dan banyak lagi.Bumbu dasar merah :Balado, rica-rica, aneka gulai, ikan / ayam bakar, Bumbu bali, bumbu rujak, urap-urap Dll.Bisa dikreasikan sendiri, tidak saklek harus pakai bumbu ini itu.. bisa dikreasikan sesuai keinginan.#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke8

Saya masih belajar sih ya untuk membuat pekerjaan didapur jadi lebih menghemat waktu, ibu ibu berasa kan ya selama lock down anak dan suami ada #dirumahaja pastinya pekerjaan rumah seakan jadi berlipat-lipat, nah mumpung lagi #weekendchallenge bisa di coba nih membuat Bumbu dasar ini, supaya masak bisa lebih cepat. dijamin deh ga akan lama-lamaan lagi di dapur.Bumbu putih biasa digunakan untuk : tumisan, nasi / mie goreng, soto bening, lodeh, oporBumbu merah digunakan untuk : rica-rica, balado, sambal goreng, nasi / mie gorengBumbu kuning digunakan untuk ungkep ayam goreng, soto kuning, pepes, pesmol, acar, gulai, tongseng, dllKalau udah pake bumbu dasar tinggal tambahin bumbu yang ga ada di komposisi atau bahan yg biasanya tdk dihaluskan seperti sereh, daun jeruk, daun salam, dllSource recipe bu meilisa huangBanyak yg saya sesuaikan disini, seperti di bumbu dasar merah, cabe kriting dan cabe rawit saya skip krna biar nanti si kecil bisa ikutan makan. Nah bu ibu juga sesuaikan saja dgn kebutuhan ya.Dibawah ini saya tulis sesuai resep sumbernya 😘#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2

Bumbu dasar ini bisa distok hingga 2 minggu disimpan di chiller saja (bagian atas pas di bawah freezer --> biasanya tempat chiller daging atau ikan)