रबड़ी फालूदा (Rabri falooda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को धीमी आँच पर पकाये और गाढ़ा करें
- 2
जब दूध आधा रह जाये तो उसमें2/3 कप चीनी डालें उसे अच्छे से घुलने तक पकाये फिर स्टॉबेरी एसेंस की 4-5बूंद डालें रेड कलर डालें जिस से रबड़ी गुलाबी हो जाये अब ड्राई फ्रूट डाल कर फ्रीजर मे रख दे
- 3
एक बाउल मे अरारोट को 1कप पानी मे घोले फिर पैन मे घोल को डालें और 1-1/2 कप पानी और डालें अब धीमी आँच पर पकाये जब थिक और पारदर्शी हो जाये तो आंच से उतार लें और सेव मेकर मे भर लें और एक पतीले मे बहुत सारा ठंडा पानी और बर्फ डालें अब सेव मेकर से धुमा धुमा कर फालूदा बनाये फिर उसे 1/2 घंटे के लिए फ्रीज़ मे रख दे
- 4
अब बर्फ को मिक्सी मे क्रश कर लें
- 5
अब एक ग्लास मे 3 स्पून बर्फ डालें फिर 1 स्पून रुआफज़ा फिर 2स्कूप रबड़ी डालें फिर 2स्पून फालूदा डालें फिर 1स्पून रुआफजा डालें 1 स्कूप रबड़ी ओर डालें और थोड़ासा हारशी सिरप डालें अब सर्व करें
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