Rosquitas

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Ingredientes

24 unidades
  1. 500 grharina 0000
  2. 100 grazúcar
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 50 grmanteca
  5. 1huevo
  6. 1 cditasal
  7. Ralladura de limón
  8. Esencia de vainilla
  9. 250 ccagua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos el fermento, colocando en un recipiente, la levadura desgranada con una cucharada de azúcar y el agua tibia, revolvemos hasta disolver.

  2. 2

    En otro recipiente colocamos la harina en forma de corona y en el centro los demás ingredientes, azúcar, huevo, manteca, ralladura y esencia, también el fermento una vez listo. Integramos y amasamos hasta obtener una masa homogénea y lisa.

  3. 3

    Dejamos leudar hasta duplicar su tamaño y luego estiramos a un 1 cm de espesor y cortamos con un cortante o vaso y en el centro con un cortante pequeño o una tapita. y dejamos leudar por unos 30 minutos más.

  4. 4

    Freímos en aceite o grasa (que no hierve) y espolvorear con azúcar una vez listas. O decorar con glacé, chocolate, dulce, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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