Roti Tawar Lembut

Susan Ajja
Susan Ajja @cook_11711658

Roti Tawar ini adalah hasil jualan sy shari" jd sy ingin berbagi bagaimna cara membuat roti yg dpt di jual maupun dpt d nikmati seluruh keluarga☺
Mudah"n resep sy dapat berguna utk orang" yg mau berkembang dan maju utk usaha bakery😍
Selamat mencoba ya bun
Jangan takut gagal krn dr kegagalan kita bs mendapatkan kesuksesan😘

#UcanBaking

Roti Tawar Lembut

Roti Tawar ini adalah hasil jualan sy shari" jd sy ingin berbagi bagaimna cara membuat roti yg dpt di jual maupun dpt d nikmati seluruh keluarga☺
Mudah"n resep sy dapat berguna utk orang" yg mau berkembang dan maju utk usaha bakery😍
Selamat mencoba ya bun
Jangan takut gagal krn dr kegagalan kita bs mendapatkan kesuksesan😘

#UcanBaking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 loyang
  1. 1 kgTepung Cakra
  2. 80 grGula pasir
  3. 20 grYeast/Ragi instan
  4. 8 grBread Improver
  5. 400-500 mlAir Es
  6. (Air es digunakan bila menggunakan mixer dan air hangat manual)
  7. 60 grMentega putih/kuning
  8. 10 grGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah/tempat besar atau lngsung di tempat mixer krn sy pakai mixer jd sy lngsung di tmp mixer.

  2. 2

    Masukkan terigu, bread improver, gula pasir dan Ragi. Campur lalu nyalakan mixer dgn kecepatan rendah lalu masukkan air sedikit demi sedikit, uleni smpai stengah kalis

  3. 3

    Stelah adonan menjadi stengah kalis matikan mixer lalu masukkan mentega dan garam, uleni lg sampai kalis dgn kecepatan max scra bertahap.

  4. 4

    Stelah adonan kalis, keluarkan adonan lalu bagi mnjadi 4 bagian, bulatkan istirahatkan 5 menit.

  5. 5

    Siapkan loyang Roti Tawar tertutup dgn uk 20*10*10cm Oles dgn mentega smpai rata baik loyang maupun titup loyang, adonan 1 bs dibagi lagi menjadi 4 bagian jd hasil akhir'y bs menyerupai roti sobek

  6. 6

    Ambil adonan roti lalu keluarkan angin yg mengendap di dlm adonan roti/dough dgn cara di rolling lalu stelah itu dibalik lalu roll dough lalu tutup dgn penutup loyang roti tawar. fermentasikan roti tawar skitar 30-60 menit (tergantung suhu ruang di tempat masing" ya bun) hingga mencapai 2 ruas jari dr atas ya bun, jgn sampai memenuhi ruang ya bun krn roti akan mengembang lg stelah msuk k dlm oven

  7. 7

    Panaskan oven sebelum roti mencapai 2 ruas jari, stelah roti sudh ckup mengembang lalu oven roti slma 30-40 menit tergantung oven masing" yaa

  8. 8

    Stelah matang, hentakkan loyang roti sebelum roti dikeluarkan lalu cepat keluarkan dan letakkan di rak pendinginan, roti bs dipotong/di iris jika sdh mencapai pendinginan min 5 jam. Jika roti sdh dingin sebelum dipotong agar awet lembut'y, masukkan roti d wadah tetutup atau plastik roti/plastik opp

  9. 9

    Roti Tawar dapat di kreasikan sesuai selera, sperti Roti Tawar pandan, coklat, choco chip, kismis, dll

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan Ajja
Susan Ajja @cook_11711658
pada

Komentar (7)

maria tanti ch.
maria tanti ch. @mariatanti
klo loyangnya terbuka apa ada perlakuan khusus ya mba pas d panggang??

Resep Serupa