#PekanInspirasi #BunaErlangMasak

Kalo lagi nonton drakor dan liat adegan makan pasti jadi ikutan pingin. Hari ini liat adegan makan nasi kare, auto ngiler dan langsung cuss dapur, ternyata bahannya ada semua 🥰

Kalo nonton serial anime macam naruto pasti keinget ini makanan. Penasaran juga gimana bikin dan rasanya. Versi jepangnya sih pake ayam/daging kentang dan wortel aja, tapi kali ini saya mix dengan ekstra sayur.

Sapa nih yang suka makan coco ichib*ny*? Tapi kalo keseringan makan di situ boros juga yah say ahaha. Mana kalo yang stay di luar jakarta seperti saya gini susah kalo lagi pengen. Kare marug*me ud*n saya kurang cocok sama rasanya. So, daripada kangen sama coco ichib*ny* terus, mending bikin sendiri deh 😆Menu favoritnya suami dan adik ipar nih. Excited banget mereka kalo udah dimasakin ini hahaha. Sebenernya bikinnya gampang sih, soalnya pakenya bumbu jadi, tinggal cemplung-cemplung aja sesuka hati, bahan-bahan tambahannya pun sesuai selera. So, ini versi saya kalo lagi masak, sapa tau varian isiannya bisa jadi inspirasi hehehe 😊Untuk halal atau tidaknya, saya kurang tau tapi ya, karena ini bumbu instannya kan merk impor. Kalo yang saya beli ini, saya lihat di kemasannya sih ga ada label halalnya. Tapi kalo ga salah ada juga deh yg produksi malaysia, mungkin bisa jadi ada yang udah sertifikasi halal. Silahkan cari info masing-masing ya sis/moms 😁🙏Btw, ini cuma resep untuk karinya ya sis/moms. Untuk lauknya terserah pake apa, bisa ikut cemplungin ayam fillet, daging (rekomen yg bentuknya slices/shortplate), udang, ato bikin katsu, dll dsb.

Bikin adonan kare sendiri rasanya ga kalah dengan kare blok S&B atau curry ichibanya di GI, bisa lho. Murah dan halal. Menu kare Jepang paling pas dijadikan menu makan malam karena banyak menggunakan rempah2 sehingga hangat di perut, tidurpun jadi nyaman karena perut kenyangnya pas. Saya recook resep dari link di bawah ini. Begini resepnya.Source: https://dailycookingquest.com/japanese-chicken-curry-with-homemade-curry-roux.html

Membuat curry Jepang tanpa bumbu instant (curry block) sebenarnya cukup mudah. Namun tidak banyak orang yg mau untuk membuat roux sendiri padahal hasilnya bisa lebih enak.Untuk membuat roux, gunakan mentega dan tepung dengan perbandingan 1:1.Kunci dari resep ini ada 2, yaitu:1. Bawang bombay yg terkalamelisasi dengan baik2. Roux yg terkalamelisasi dengan baikKare ini bisa disajikan dengan chicken katsu, atau mengganti ayam dengan daging sapi. Namun daging sapi biasanya lebih keras jadi saya lebih memilih daging ayam.

Japanese curry termasuk masakan yang mudah dibuatnya tapi ga mungkin fail rasanya, jujur lebih suka masak sendiri daripada beli, sejauh ini paling enak ya buatan sendiri 😂 dan setelah beberapa kali buat japanese curry, ada beberapa hal yang ga boleh diskip biar bisa sesuai sama yang dimau, buat caramelized onion dan pake daging shortplate biar lebih wangi. Untuk curry rouxnya terserah ya mau pake merk apa, takarannya disesuaikan dengan saran penyajiannya aja. Oh iya itu difoto ditambah kroket tapi di resep engga ya hahaha

Ceritanya saya dapat bungkus sachet kare instan dari Jepang. Karena saya merasa kok sepertinya cm kuah saja saya tambahkan isi. Buat yg mau coba bisa pake "golden curry"Karena edisi hemat saya cuma pake kentang dan wortel sudah terasa nikmat. Buat teman lain kalau mau tambahkan daging dijamin lebih enak

Sering banget liat bumbu ini seliweran di instagram tapi baru ada niat beli & buat sekarang. Masak Kare Jepang zaman sekarang gapake repot, cukup potong2 sayur & dagingnya kemudian cemplungin dan tambahin bumbu instan Nicchi deh. So easy! Bismillaah ini resep ke 3 ku menjadi #PejuangGoldenApron3