Sopa menestron
La receta de mi viejita.
Paso a paso
- 1
Picas el ajo y la cebolla. Cortas la carne en dados o porciones.
- 2
A fuego lento, dorar los ajos, luego dorar la cebolla a punto de caramelizar. Agregar la carne para sellar.
- 3
Luego agregar 6 lt de agua. Agregar apio y poro picado (lo más pequeño) y esperar que rompan el hervor. Luego bajar el fuego al mínimo y dejar cocer por 2 horas. Revisar que la carne esté suave y sacar todos los huesos.
- 4
Agregar la papa, la yuca, el choclo, las habas y los pallares. Una vez cocida la yuca agregar los fideos canutillos.
- 5
Luego de cocido los fideos. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto Gabriel Matallana le encantará ver cómo quedó.
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Cocino para relajarme y soy feliz cuando mi familia y amigos disfrutan de lo que preparo. Como cocino por intuición, no todo lo que preparo sale bien pero cumple el objetivo que es desestresarme.
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