Keripik Bayam Renyah

Iraa Mutiara N
Iraa Mutiara N @iramnaw
Jawa Barat Bandung

Source: SaBa's Kitchen

Enak renyah banget pengganti kerupuk saat makan 🍃❤
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenApron2
#TiketMasukGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan halus
  2. 3- siung bawang putih
  3. 1 butirkemiri
  4. Bahan kering
  5. 125 grtepung beras
  6. 25 grtepung tapioka
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  11. Bahan utama
  12. 20-30 lembardaun bayam
  13. 150-200 mlair
  14. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya ya...air cucian daun bayam yg menempel pd daun bayam harus ditiriskan.. usahakan daun kering lg agar tdk mengencerkan adonan tepung..

  2. 2

    Campur semua bahan kering + bumbu halus + air dalam wadah Notes: kalau mau daunnya berbalut tepung banyak, airnya sedikit saja (agak kental adonan tepungnya), kalau mau daunnya tidak terlalu berbalut tepung, airnya banyakin (agak encer adonan tepungnya)

  3. 3

    Goreng daun bayam dg minyak panas dan api sedang sampai tepung berwarna kecoklatan/kering dan tdk ada gelembung2 di minyak (minyaknya tenang)..angkat, tiriskan sampai minyak turun (kalau saya nirisinnya posisi kripik berdiri ya...jd minyak bnr2 turun smw..)sambil didinginkan sampai suhu ruang spy bisa disimpan dlm wadah kedap udara..

  4. 4

    .Kripik bayam siap di santap atau disimpan di dalam wadah kedap udara..

  5. 5

    Notes : kalau mau untuk dijual dlm kemasan atau stock yg agak banyak biar lebih tahan lama kriuknya minyak harus benar2 hilang..caranya : stelah di goreng & ditiriskan, tata kripik bayam di loyang dg alas kertas roti (klu bisa pakai saringan juga biar minyak yg turun ga kena ke kripik lg, saya ga pake krn ga pny saringannya) kemudian di oven selama 20-30 menit dg suhu 150 dercel..nanti hasilnya bisa di lihat...minyak turun ke loyang dan kripik benar2 kering..bisa lgsg di kemas/disimpan di toples

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iraa Mutiara N
pada
Jawa Barat Bandung
ig:ken__kitchen
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa