Coffe Marble Chiffon Cake

5 orang berencana membuat resep ini
Fitria N
Fitria N @fitrians_
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Request pak suami minta dibuatin chiffon cake, gegara kemaren bikin kue dia gak kebagin 😂. Kebetulan dari kemaren pengen banget nyobain resep chiffon cakenya mba Aditya Damayanti ini. Tapi pada saat pengadukan adonan A kurang licin kayanya, dan terlalu cepat mengeluarkan dari oven tapi hasilnya tetep enaakkk 🥰🥰.. atasnya saya beri topping chocochip. Kata suami ini enaaak 🤗
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#AksiDutaRecook
#Dutarecookpangkalanbun

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 4 butirkuning telur
  3. 45 gramminyak sayur
  4. 60 gramsusu hangat
  5. 100 gramtepung protein rendah (ayak)
  6. Bahan B
  7. 4 butirputih telur
  8. 95 gramgula
  9. 1 sdtair lemon/jeruk nipis (saya skip karena lagi gak ada 😂)
  10. Bahan C
  11. 8 gramkopi instan (saya pakai good day cappuchino)
  12. 10 gramair panas
  13. 5 gramesens kopi (saya pakai pasta coffee mocca)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok kuning telur menggunakan whisk. Kemudian masuk minyak lalu aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan susu hangat, aduk sampai tercampur rata. Masukkan tepung yang telah diayak. Aduk rata hingga menjadi adonan yang licin dan kental. Sisihkan

  3. 3

    Kocok putih telur dan air lemon sampai mengembang, lalu masukkan gula secara bertahap. Kocok sampai kaku.

  4. 4

    Ambil sedikit adonan putih, masukkan ke adonan kuning. Aduk perlahan hingga tercampur rata, jangan sampai over mix. Setelah tercampur rata, masukkan masukkan ke dalam adonan putih. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dengan teknik aduk balik menggunakan spatula (disini saya tetap menggunakan ballon whisk, saat terakhir baru menggunakan spatula).

  5. 5

    Campur semua bahan C, aduk rata. Masukkan 1/4 adonan kue ke dalam campuran bahan C (adonan kopi). Aduk rata perlahan

  6. 6

    Masukkan adonan kopi ke dalam adonan telur. Aduk balik 3 kali saja. Kemudian masukkan ke dalam loyang chiffon (saya pakai loyang size 20). Di sini adonan saya tambahkan chocochip.

  7. 7

    Panggang di oven hingga matang dengan suhu 170°c. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Saya sekitar 50 menit (tapi sepertinya kurang lama sedikit, next dilamain lagi mungkin 1 jam 😂). Setelah matang, langsung balik dan tangkupkan loyang seperti di foto. Biarkan dingin suhu ruang, setelah itu keluarkan chiffon cake dari loyang dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fitria N
Fitria N @fitrians_
pada
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Resep Serupa