Coffee Chiffon Cake (Tepung Talas)

Name: Coffee Chiffon Cake (Tepung Talas)
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 30 gram gula pasir (yang dihaluskan); 65 ml santan instan; 40 gr tepung terigu protein rendah (ayak); 40 gr tepung talas (ayak); 2 sachet kopi instan gula aren, saya merk top kopi (ayak); 1/2 sdt vanilli bubuk; 60 ml minyak sayur; 50 ml susu cair plain; Sejumput garam; Bahan B; 5 putih telur; 70 gr gula pasir, haluskan; 1 sdt cuka makan / air jeruk nipis/lemon

Saomi Mayhai @mayhai_107

Depok

Bismillah,

Camilan hari hari ini.

Walaupun bagian atas agak gosong kena atas oven, tapi rasa tetap enak.

#cookpadcommunity_depok

Bismillah,

Camilan hari hari ini.

Walaupun bagian atas agak gosong kena atas oven, tapi rasa tetap enak.

#cookpadcommunity_depok

Lebih banyak

Coffee Chiffon Cake (Tepung Talas)

Saomi Mayhai @mayhai_107

Depok

Bismillah,

Camilan hari hari ini.

Walaupun bagian atas agak gosong kena atas oven, tapi rasa tetap enak.

#cookpadcommunity_depok

Bismillah,

Camilan hari hari ini.

Walaupun bagian atas agak gosong kena atas oven, tapi rasa tetap enak.

#cookpadcommunity_depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-50 menit

1 loyang

Bahan A
5 butirkuning telur
30 gramgula pasir (yang dihaluskan)
65 mlsantan instan
40 grtepung terigu protein rendah (ayak)
40 grtepung talas (ayak)
2 sachetkopi instan gula aren, saya merk top kopi (ayak)
1/2 sdtvanilli bubuk
60 mlminyak sayur
50 mlsusu cair plain
Sejumputgaram
Bahan B
5putih telur
70 grgula pasir, haluskan
1 sdtcuka makan / air jeruk nipis/lemon

Tersimpan

Cara Membuat

40-50 menit

1

Campur semua bahan A dalam wadah sampai tidak bergerindil, sisihkan
2

Pada wadah lain. Masukkan putih telur. Mixer dengan speed rendah hingga berbuih. Masukkan cuka, mixer hingga rata. Masukkan gula pasir secara bertahap (3 x tahap). Naikkan speed menjadi sedang. Mixer hingga adonan menjadi soft peak/berjambul.
Masukkan 1/3 bagian adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk balik perlahan dengan spatula
3

Masukkan adukkan tadi ke adonan putih telur, Terakhir aduk dengan spatula untuk memastikan tidak ada adonan yg mengendap dan warnanya merata.
4

Siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun. Masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan dg lidi sambil diputar kedlm seluruh bagian adonan, dan hentakan loyang utk mengeluarkan udara
5. Panggang adonan hingga matang. Lakukan tes tusuk. (Lama memanggang sesuaikan dg karakteristik oven masing2). Saya oven dengan suhu 160° selama 50 menit. Sebelumnya oven dipanaskan dahulu
5

Setelah matang, keluarkan dari oven dan langsung loyang di posisikan terbalik di atas cooling rack yg diganjal bawahnya dg baskom/gelas. Biarkan hingga dingin (suhu ruang) sekitar 2 jam-an. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang dengan cara disisit memakai pisau tipis panjang dengan gerakan memutar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Saomi Mayhai @mayhai_107

pada 18 Juli 2024 05.04

Depok

Love cooking and bakingIbu dari 3 anak, yang ingin menjadi jadi sejarah terbaik bagi keluarga. Aamiin.Happy cooking and baking ^^April 2020 mulai tulis resep di CPNovember 2020 baru gabung di CoDeFollow me IG @ummu_mayhai @dapur_mayhaiFB @saomiummumayyasahTiktok @ini_mayhai14534852

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cake Kopi Talas Gula Kuning Telur Jeruk Nipis Aren Tepung Santan Susu Cair Lemon Sayuran Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya