قورمه سبزی 😋😜
مراحل تهیه
- 1
لوبیا را از شب قبل خیس کرده و دو تا سه بار آب آن را عوض کنید.
- 2
پیاز را نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز‌ها را با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید.
- 3
گوشت خورشتی را به اندازه دلخواه خرد کرده و به پیاز‌ها اضافه کنید، کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
- 4
بهتر است در یک قابلمه جدا لوبیا‌ها را با آب بپزید، تا آب لوبیا مانع از لعاب انداختن خورشت نشود؛ بنابراین یک قابلمه برداشته لوبیا‌ها را به صورت جداگانه روی شعله قرار دهید تا نیم‌پز شوند.
- 5
بعد از این که گوشت با پیاز کمی تفت خورد، 3 لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.
در فاصله‌ای که گوشت نیم‌پز می‌شود، سبزی‌ها را شسته و خرد کنید سپس آنها را داخل یک قابلمه به صورت یکنواخت سرخ کنید. اگر از سبزی فریز شده استفاده می‌کنید، سبزی را بدون این که یخ آن باز شود داخل روغن قرار دهید تا پس از سرخ شدن سبزی به صورت لاستیکی نشود.
- 6
بعد از نیم پز شدن گوشت، آب لوبیا را گرفته و همراه با سبزی به خورشت اضافه کنید. در ادامه لیمو عمانی‌ها را که از قبل سوراخ کردید، اضافه کرده و دوباره 2 تا 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید.
- 7
بعد از گذشت 2 ساعت خورشت قورمه سبزی شما تقریبا جا افتاده است. حالا نوبت به اضافه کردن چاشنی‌های خورش می‌رسد؛ به میزان لازم نمک و آبغوره اضافه کنید سپس با شعله ملایم، حدود یک ساعت دیگر صبر کنید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خورشت قرمه سبزی
محبوبیتی که خورشت قورمه سبزی بین ما ایرانی‌ها دارد، نیازمند هیچ توضیحی نیست! به ندرت پیش می‌آید کسی این خورشت لذیذ و اصیل را دوست نداشته باشد. محبوبیت این غذا آنقدر زیاد است که به صورت طنز معیاری برای آشپزی بلد بودن بین ما ایرانی‌ها است.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
قورمه سبزی
خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که نه تنها در میان ایرانیان بسیار محبوب است بلکه در خارج از ایران هم طرفداران بسیاری دارد
-
-
-
-
-
قورمه سبزی مامان پز😍❤❤❤
بچه ها...شوخی شوخی به گنجشکها سنگ می زنندولی گنجشکها جدی جدی می میرند....آدمها..شوخی شوخی بهمدیگه زخم می زنندولی قلبها جدی جدی می شکنند....مراقب قلب آدما باشیم.#قورمه_سبزی#قرمه#سرآشپز_طلایی
-
-
-
قرمه سبزی سارا پز
غذای مورد علاقه من و همسرم قرمه سبزیه برای همین من سعی میکنم کم روغن و کم سرخ درست کنم که رژیمی باشهچون سرخ کردن بیش از حد سبزی ایجاد صفرا میکنه و روغن هم که چربی خون رو میبره بالا و باعث چاقی میشه بنابراینسالم خوری بهتره ....
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات