Ezt kapd ki kelt rétes
Nagymamámtól tanultam ezt a régi falusi receptet. Kb. 10 éve csináltam utoljára, hiszen még mindig szívesen elkészíti ha kérjük. Most itt volt az ideje, hogy újra megpróbáljam én is!
Ezt kapd ki kelt rétes
Nagymamámtól tanultam ezt a régi falusi receptet. Kb. 10 éve csináltam utoljára, hiszen még mindig szívesen elkészíti ha kérjük. Most itt volt az ideje, hogy újra megpróbáljam én is!
Elkészítés
- 1
A lisztben a sót elkeverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tojást, belemorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a langyos tejet, és alaposan kidagasztjuk. Én géppel dagasztom, az élesztőt sosem futtatom fel külön, de természetesen ha külön felfuttatod, úgy is jó!
- 2
A tésztát 2 részre szedjük, gombócot formálunk belőle, majd a lisztezett gyúródeszkán letakarva pihentetjük 40 percet. Ezalatt kb. a duplájára kel.
- 3
A gombócok tetejét megkenjük olvasztott zsírral, majd lisztezett gyúródeszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Minél vékonyabbra sikerül, annál jobb.
- 4
Jöhet a töltelék. Én most alaposan megszórtam kristálycukorral (ne spóroljunk vele, mert a tésztánk nem édes), meghintettem fahéjjal, megszórtam mazsolával. Az egyik rúdba kockára vágott körte is került. A mazsolát pár percre forró vízbe áztattam, hogy puha legyen.
- 5
A tésztát feltekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. Én most ketté vágtam a rudakat, hogy elférjenek egy tepsiben. A végeiket összecsíptem, hogy ne folyjon ki sütés közben a cukor. A tetejüket és az oldalukat olvasztott zsírral megkenjük. 30 percig pihentetjük, nem szükséges letakarni.
- 6
190°C-os sütőben, hőlégkeveréssel kb. 30 perc alatt készre sütjük. A teteje szépen megpirul.
- 7
Mivel a tészta semleges, nem is édes, nem is sós, tölteléknek igazából bármit használhatunk, csak a képzelet szab határt. Káposztásan, burgonyásan, meggyes-mákosan, darás-meggyesen, diósan, túrósan, stb... Mindenhogy nagyon finom lesz. Sós töltelék esetén a vaníliás cukor helyett 1 ek kristálycukrot tegyünk a tésztába.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kelt hájas kifli Kelt hájas kifli
Télen szoktam készíteni amikor disznóvágás van, ezt a receptet én a nagymamámtól tanultam.
-
Egyszerű rakott palacsinta Egyszerű rakott palacsinta
Nagymamámtól tanultam a receptet, nagyon egyszerű, bármikor szívesen fogyasztja a család!
-
Házi húzott rétes Házi húzott rétes
Ez volt az egyik, amit a legjobban vártam a kurzusban. Mamám és anyukám is szokott rétest készíteni, mindig csodálattal figyeltem őket, de én magam még soha nem álltam neki. Most eljött az ideje és az biztos hogy nem utoljára. Egy-két helyen szakadt, van még mit gyakorolni, de nagyon élveztem a készítést. 😊Nagyon ízlett mindenkinek. Köszönöm a receptet, az útmutatást. 😊🤗#mindenamisutemeny
-
Ferdinánd Tekercs Ferdinánd Tekercs
Első Ferdinándom! Nagymamától kaptam a receptet, mert ő nagyon sokszor elkészíti és itt volt az ideje, hogy én is kipróbáljam. Így sikerült!
-
Házi nyújtott rétes Házi nyújtott rétes
Nagyon régóta foglalkoztatott a dolog, hogy kipróbáljam ezt a régi receptet ami a füzetemben mindig előbukkant. Ma sor került rá, és sokkal egyszerűbb mint gondoltam. Ami nem volt leírva a receptben az az, hogy a töltelék mennyi alaptésztára elegendő. Ezért én fele tésztára tettem az összes tölteléket. Mint utólag látom, elég lett volna a mindkettőre. Tehát a receptben úgy írom le, ahogy lennie kell.
-
Kelt rétes Kelt rétes
Gyerekkoromban ettem először ilyen kelt rétest, amit akkor még a Nagymamám készített. Sokszor készítettem már azóta Én is. Nem kell megijedni a rétes kihúzásától, mert ennél a tésztánál egyszerűbb, mint a hagyományos rétesnél. Bátran álljon neki mindenki, nem olyan bonyolult. A siker nem maradt el nálunk sem, és persze ad egy kis önbizalmat is, ha tészta nem szakad ki. :-)
-
Házi húzott rétes Házi húzott rétes
Nagyon sok húzott rétes receptet láttam már, de én erre esküszöm! Így tanultam anyukámtól. Most is együtt készítettük! 🥰 Ha a tölteléket nem terítjük el rajta, akkor lesz a teteje réteges, ropogós. Egy pillanat alatt elfogyott!😋 Azt kérte a családom, hogy legközelebb dupla adagot készítsek! 😂😘
-
Kelt csöröge Kelt csöröge
Egy nagyon régi receptkönyvben találtam jó pár éve, azóta nálunk ez a bevált recept. 💝 #farsang
-
Kapros lepény (sós) Kapros lepény (sós)
Egy hasonlóval találkoztam itt. A munka kb. 30perc vele. Én ezt anyukámtól tanultam.Nagyon szeretem. A nyár íze nekem.
-
Kútban kelt Kútban kelt
Ez egy nagyon régi recept, nagymamám készítette ünnepekre, amikor még volt rendes ásott kút, akkor Ő azt vödörbe tette este, úgy, hogy a víz ellepte a tésztát és leengedte a kútba, reggelre feljött a víz felszínére, mármint a vödörbe, kihúzta a kútból, és már süthette is, persze kemencében, isteni finom volt, én ezt most egy nagyobb fazékban tettem, és így (kelt meg ) jött fel a víz felszínére. -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek