Pan de molde integral

Anto P💕
Anto P💕 @antoP

Ideal para sándwich o un rico desayuno, se puede freezar 😄
Importante ‼️ si usa la nueva harina pureza integral, van a necesitar más agua 💧

Pan de molde integral

Ideal para sándwich o un rico desayuno, se puede freezar 😄
Importante ‼️ si usa la nueva harina pureza integral, van a necesitar más agua 💧

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Ingredientes

  1. 500 gharina integral
  2. 250 gharina 0000
  3. 50 ccaceite
  4. 10 glevadura seca
  5. 250 ccagua tibia
  6. 1 cdasal
  7. 2 cdasazúcar
  8. C/nsemillas

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola mezclar más dos harinas y armar una corona. Colocar la sal alrededor.

  2. 2

    En el centro colocar la levadura, el aceite y azúcar. Mezclar sólo los ingredientes del centro.

  3. 3

    Agregar el agua tibia (casi todo de una) y mezclar hasta que despegue de los bordes.

  4. 4

    Amasar unos minutos y dejar reposar una hora en la misma cacerola. Tapa la masa con un repasador. Tiene que duplicar su tamaño.

  5. 5

    Desgasificar y colocar en un molde, si queres ahí le podes poner semillas arriba. Dejar en un lugar oscuro durante 30 minutos más. Yo lo metí en el horno (apagado), la masa va a volver a crecer

  6. 6

    Durante 40/50 minutos, cocinar en horno medio/fuerte. Para saber si ya está, podes pincharlo con un palillo o cuchillo, tiene que salir sequito.

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