मोमोज (Momos recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा को छान कर नमक डालकर पानी से गूथ लेे । और ऊपर से २ चम्मच तेल डालकर अच्छे से गूथ कर चिकना कर के ढक कर रख दे।
- 2
अब सोया बड़ी कोगर्म पानी में डालकर सॉफ्ट कर ले। और पानी निकाल कर अच्छे से मैश कर ले।
- 3
पत्ता गोभी को धोकर कस ले।एक हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 4
अब एक कढ़ाई में तेल डाले । उसमे हींग डालकर मैश की हुए सोया बरी और कसी पत्ता गोभी डाल दे। हरी मिर्च भी मिला दे । और खूब भून ले।
- 5
इसमें किचन किंग मसाला और सोया सॉस डाल कर और भूने । नमक मिला दे। मसाला तैयार है।
- 6
अब मैदा की लोई बना ले। और इनकी पूरी बेल कर भरावन रख दे । और प्लेट्स बनाते हुए बन्द कर लेे।
- 7
अब एक पैन में पानीगर्म करे । और एक छलनी में तेल लगाकर मोमोज को रख दे । पानी के ऊपर छलनी रख कर १० मिनट के लिए ढककर भाप लगा दे।
- 8
गरमागर्म मोमोज तैयार है सॉस या टोमाटोचटनी के साथ सर्व करें।
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