Berenjenas a la parmesana

Esta deliciosa receta es típica del sur de Italia, y es muy sencilla de preparar, ya que únicamente necesitaremos: berenjenas, queso parmesano, mozzarella, salsa de tomate, hierbas y especias.

Las berenjenas a la parmesana, más conocidas como "Parmigiana di melanzane" es una receta típica italiana y más concretamente de las regiónes de la "Campania" y Sicilia que se pelean entre ellas por hacerla suya. Es una receta con una gran elaboración que al final merece tanto la pena que solo querrás volver a comerlas una y otra vez de lo buenísmas que están... Aunque a mi no me gusta para nada la berenjena, esta receta me cautivó al probarla en los entrantes de un restaurante Italiano y quise enseguida investigar, chafardear y buscar recetas típicas preparadas por las madres y abuelas italianas, que son las que más saben, sin ninguna duda... Aunque es una receta muy elaborada, no es nada difícil, se trata de ir poniendo capas de berenjena, ya sea frita o en versión light (al horno) en forma de lasaña, bañada cada una con una salsa de tomate italiana, albahaca y mozzarella de búfala (burrata), y poniéndole el broche final con un queso parmesano, un plato que para nada te dejará indiferente, vamos a descubrirlo!!!! #mirecetario

Una versión más ligera de las clásicas melanzane alla parmigiana (las berenjenas están hechas al microondas en vez de fritas).

Una delicia desde tierras italianas

Hou una receta típica italiana, una PARMIGIANADI MELANZANE que traducido al español son BERENJENAS ALA PARMESANA, un plato espectacular que no puedes dejar de probar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/berenjenas-la-parmesana-parmigiana-di.html

Me aficioné a este plato en los paladares italianos de La Habana, que aprendí y de vez en cuando lo preparo.

Una manera de hacer las berenjenas a la parmesana que quedan riquísimas! Creo que la receta original no es del todo así pero a mi siempre me gusta innovar en mis recetas 😊

Hoy comparto esta receta de Berenjenas a la parmesana. Un plato muy divertido de comer, rico y nutritivo, que combina la verdura junto con dos tipos de queso y aromáticas como la albahaca. Una salsa de tomate hace el resto. Incluso a los que se resisten a probarla, con esta receta seguro que les gustan. Esta receta, y todas las demás, está en vídeo en mi canal Youtube Cocinarparacuatro

#delantaldorado

#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #parmegiana #berenjenas

Es una receta laboriosa, lo hice todo natural pero Compensa.🤤🤤🤤

Esta sencilla receta es ideal para cuando no tienes ganas de cocinar pero si de comer bien.

Una versión de esta maravillosa receta italiana que está de vicio. Las hemos acompañado de botifarra para la cena y han sido un éxito

#yosoyyo aquí hay antojos para todos, este fue de mi cuñada y me tire de cabeza con estas berenjenas parmesana riquisimasss

Si a las berenjenas 🍆 le pones un buen tomate 🍅 frito y unos champiñones laminados, además de ese queso 🧀 mazarella que le proporciona una cremosidad insuperable, tienes un aperitivo, primer plato o cena para chuparte los dedos!Además puedes tenerlo praparado con antelación y gratinar en el momento antes de servir.

#DelantalGlobal2024 + #CocinaItaliana

A mí me gusta ponerle también capas de patata.

Otra versión del plato italiano, para servir de manera individual. Y más rápido de elaborar. Las cantidades son a ojo. Teniendo en cuenta poner 3 rodajas de berenjena y media cherry para cada pincho.

Parmigiana di melanzane es un plato típico de Sicilia y la zona Meridional de Italia, es una de mis receta favorita #abecedario #micocinaviajera #Italia 🤩😋🍆🍆🍅🧀

Berenjenas asadas a la parmesana