Chocolate Mousse

Firda Putri
Firda Putri @Firdaputri24
Bandung

Coklat mousse adalah makanan penutup khas Perancis bertekstur lembut sekali, mirip dengan pudding namun ini sangat lembut dan lumer di mulut. Hidangan yang wajib dicoba untuk dimakan bersama keluarga ataupun teman serta bisa dijadikan cemilan saat bersantai.

Chocolate Mousse

10 orang berencana membuat resep ini

Coklat mousse adalah makanan penutup khas Perancis bertekstur lembut sekali, mirip dengan pudding namun ini sangat lembut dan lumer di mulut. Hidangan yang wajib dicoba untuk dimakan bersama keluarga ataupun teman serta bisa dijadikan cemilan saat bersantai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. 100 gramheavy cream hangat
  2. 20 grambubuk coklat
  3. 550 gramsusu cair
  4. 60 gramgula pasir
  5. 27 grammaizena
  6. 100 gramdark coklat
  7. 1/2 sdtvanili (optional)
  8. Alat yang dibutuhkan
  9. Mangkokbesar
  10. Whisk
  11. Timbangan
  12. Panci
  13. Loyang atau cetakan agar agar
  14. Sendok

Cara Membuat

  1. 1

    Ukur dan siapkan semua bahan. Ini kuncinya jika memasak. Agar tidak ribet atau terburu-buru.

  2. 2

    Hangatkan whip cream cair di panci, kemudian masukkan coklat bubuk. Aduk hingga merata.

  3. 3

    Di wadah lain, campurkan susu, gula, maizena, dan vanili. Lalu kocok dengan whisk hingga semua bahan larut.

  4. 4

    Lalu masukkan adonan whip cream ke dalam adonan susu.

  5. 5

    Siapkan coklat batang yang telah dicincang agar mudah lelehnya.

  6. 6

    Masukkan adonan ke dalam panci dengan cara disaring terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan

  7. 7

    Lalu masukkan coklat yang sudah dicincang, aduk dengan rata. Nyalakan kompor dengan api kecil.

  8. 8

    Aduk terus hingga mengental dan mulai mendidih. (Saya mengaduk kurang lebih 35 menit, jadi sabar aja yaa:) )

  9. 9

    Setelah mendidih dan mengental, siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti agar mudah dicabutnya. Atau bisa juga memakai cetakan agar-agar. *Gambar 1 dari youtube*

  10. 10

    Setelah didiamkan di suhu ruang sampai mousse coklat tidak panas, masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 6 jam.

  11. 11

    Mousse coklat siap dinikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Firda Putri
Firda Putri @Firdaputri24
pada
Bandung
Selingan di samping belajar UTBK, krn masak itu penghilang stress bagi gw :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa